近日，中国汉堡头部品牌——欢乐季宣布品牌开放特许经营渠道，希望借助特许持牌人的手将欢乐季中国汉堡的“趁热吃”的理念走进千家万户，让欢乐季在各地遍地开花。

据悉，欢乐季中国汉堡自1999年创立至今，以江西、湖南、福建为发展中心辐射全国，目前已在全国7个省份35+地级市拥有120+的直营门店。

 

 

而本期推文小编将进一步剖析欢乐季中国汉堡骤然开放特许加盟渠道的原因，同时与欢乐季的一众工作人员聊一聊欢乐季意向投资客所关心的问题——

 

 

千亿汉堡市场，连锁化才是众品牌的突围之道

许多人可能好奇，明明在此前的24年中，欢乐季中国汉堡一直坚持直营店模式，为何如今骤然开放加盟？是什么促使欢乐季开放了特许经营渠道？

据欢乐季的工作人员分析，如今的餐饮市场大环境，连锁化发展已然成为众多餐饮品牌想要发展壮大的必要选择。何况细分到中式汉堡市场，据共研产业咨询预测，在未来五年中式汉堡行业将保持74.3%的复合年均增长率增长，预计到2027年中式汉堡行业的市场规模将达1595.3亿元。

 

 

市场规模的扩大意味着入局者将不断增多，众品牌如何在这片红海市场占据一席之地并且分一杯羹？连锁化发展将是破局的关键。

 

将中国“胃”传到千家万户

在了解到欢乐季中国汉堡开放特许加盟渠道的原因之后，小编又问了欢乐季的管理人员一个问题，为什么要选择在2024这个时间节点选择开放特许经营渠道？

事实上，欢乐季在2022年初时研发团队便已自主研发出中国汉堡系列产品，并且在甫一推出之际便收获了市场与业界同行的认可与青睐，至此欢乐季品牌升级初级阶段已然圆满完成。而熟悉欢乐季的粉丝们都知道，欢乐季中国汉堡自成立之初便坚持“做有温度的中国堡”，因为欢乐季的创始人认为中国“胃”素来是以热饭热菜为主流，用餐更讲究“趁热吃”。因此在研发出产品之后，欢乐季中国汉堡便一直致力于完善品牌管理的标准化与连锁化。

经过22年的发展与2年的打磨，120家门店的单店模型和管理系统验证，直至今年欢乐季终于确保了能够保证门店之间的连锁化与标准化，遂开放特许经营渠道，招募特许持牌人。对于欢乐季中国汉堡与特许持牌人来说，加入欢乐季是一项双赢的举措。特许持牌人收获成功与金钱，而欢乐季则成功实现将中国“胃”传到千家万户的理念。

 

 

战略布局转移至一、二线城市，以七大扶持助力持牌人成功

在开放特许加盟之前，欢乐季中国汉堡的门店大多开在福清、连江等三、四线城市下沉市场，而在开放特许加盟渠道之后，欢乐季将战略布局的重心转移到一、二线城市，并且进一步向社区拓展。相较于三、四线城市的稳步发展，一、二线城市的经营表现与投资回报更为优越。

为了特许持牌人的经营更加顺利，欢乐季中国汉堡还为特许持牌人提供了如下七大扶持政策：

视觉设计：专业设计团队，为品牌包装、门店视觉营业物料等提供前沿设计。

装修支持：公司根据实际店面情况，提供餐厅装修设计方案。

选址评估：公司专业人员协助投资者进行商圈选址评估，评估风险与回报率。

开业礼包：开业时，总部配送开业礼包，工作人员到位筹备开业活动。

培训支持：总部提供培训老师进行实操技术培训，含收银服务、店长培训等一系列餐厅营运课程。

售后服务：正式开业后，总部不定期进行新品研发，更新门店产品；帮助技术升级、进行营运督导等服务。

营销推广：总部每年会在不同渠道进行营销推广投入，包括但不限于抖音、微信公众号、小红书、微博等，提升品牌知名度，为创业者赋能。

另外，欢乐季还会为特许持牌人提供线上的理论学习课程，并且安排门店技能实操带教。只有特许持牌人或是门店经营者考核通过后才可获得欢乐季颁发的证书。

面对中式汉堡市场日益激烈的竞争，欢乐季中国汉堡从不畏惧，而是选择通过不断完善与提升品牌运营力、开放特许经营以求在这片红海市场占据一席之地。并且欢乐季中国汉堡始终明晰“产品才是品牌的硬实力”这一道理，不但坚持采用上等食材来保证品质，还在江西、湖南、福建、沈阳、四川自建了供应链以保证全程冷链运输。更值得一提的是，欢乐季早年便已花大力气从国外引进了诸多食品工艺，以求将产品与其他品牌的产品做出区分。

而在未来，欢乐季中国汉堡也将与特许持牌人共同探索，在帮助特许持牌人走向成功、欢乐季能够在全国遍地开花之余，保证欢乐季中国汉堡“趁热吃”的理念能够走进千家万户！

 

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