春天来了，又到了万物复苏的季节……

很快就可以穿露肉的衣服了，不知道你去年、去去年、去去去年说好的腹肌马甲线练出来了没？

你知道吗？一公斤脂肪大约是8000卡路里，如果你每天消耗的比摄入的多100卡，得用80天才能消耗一公斤脂肪。

100卡大概是个什么概念呢？

一口冰淇淋

1.5块生培根

一小口巧克力脆

但是，100卡可以换算成很多这个

很多这个

很多这个

所以说，多吃蔬果少吃肉……

多吃蔬果少吃肉……

多吃蔬果少吃肉……

小美要推荐一些素食餐厅给你们，特别适合春天瘦身吃～！而且这些素食非常美味！来来来，让我们一起瘦成一道闪电！

北京

 

• 花开素食(东直门店)

 

美食林臻选

全素食，非常健康的一家店。花开素食位于簋街非常繁华的地段，但是饭店的风格却很清雅古朴，形成了鲜明的对比。很多信佛的人在此用餐，店里会放一些清新的禅曲。

虽然全是素食，但是菜品令人非常有食欲。每道菜品看起来都相当精致，很像精心改良过的西餐。

（图片来自携程用户：jean heung）

无论是摆盘还是制作，都令每道菜看起来像一件艺术品，他们家的招牌菜品是石锅狮子头、牛油果沙拉卷、山菌野菜饼、双色蛋、香粽糯米烧、香椿苗小豆腐等。

人均：￥132

电话：010-64012228

营业时间：11：00-21：00

地址：北京市东城区东直门内大街144号

 

• 莲素会（小屯路店）

 

美食林臻选

（图片来自携程用户：老K）

又是一家高大上的素食店，店铺装修很有佛教风格，满墙都是古代仕女的壁画。环境很清静，适合家庭聚会，让人感觉彷佛身在世外桃源。

（麻辣竹毛肚）

（图片来自携程用户：carrie0v301）

由素毛肚制成，麻辣可口，总体口味偏淡。

人均：￥171

电话：010-68699258

营业时间：10：00-14：00，17：00-21：30

地址：北京市丰台区小屯路2-5号

• 博味堂自然素食（博味堂净素餐厅）

美食林风味

博味堂素食餐厅充满了藏传佛教风格，环境清幽，价格公道。每道菜不仅制作精良，而且名字起得也很有趣。招牌菜有春天的味道、海苔蔬菜手卷、酱在1980、七彩雪燕、上上签、一指禅、梅花三弄等。

（一指禅）

（图片来自携程用户：ny152izzie）

素香肠，但是很多顾客都尝不出来这竟然是由大豆蛋白、植物纤维、猴头菌、魔芋秘制而成的“素食一指禅”！评价超高、外酥内香、味道独特。

人均：￥77

电话：010-64927559

营业时间：11：30-21：30

地址：北京市朝阳区北苑路安慧里一区14-9号

上海

 

• 积善之家（餘慶堂）自助式素食餐厅

 

美食林风味

上海非常特别的一家素食餐厅，完全自助，连付钱和找零都是自助。成人29元，孩童只要10元。老板完全不会盯着顾客有没有忘记付钱，相信人的“本善”。

（图片来自携程用户：kelly_0909）

环境古朴简单，桌椅皆由木制。在此用餐，有一种在庙堂吃斋静心的感觉，吃完要自觉地将碗筷放入指定区域。

（图片来自携程用户：箜kissSu）

菜品大概十几样，但是经常会变换样式，尝试不同的口味。虽然比较家常，但是味道可口，有一种妈妈的味道。素菜大多是老板自己种植的有机蔬菜，不施农药，安全健康。

特色美食有豆腐干炒青辣椒、炒面、豆腐、葱油饼、茄子、蒸南瓜、红薯、米糊、椒盐芋头等，每个人只能拿一个盘两个碗，讲究环保和节约。

人均：￥29

电话：021-37793333

营业时间：11：00-13：30，17：00-19：30

地址：上海市松江区思贤路1855弄53号

 

• 素食PURE&WHOLE（嘉里城店）

 

这家店是上海第一家国际化的素食餐厅，环境不仅小清新而且又高逼格，吸引了一大波年轻人的目光。PURE&WHOLE坚持美味又健康的原则，对呈现出的每一道菜品都倾尽心血、严格搭配，聘请专业的营养师进行调试改良。

（图片来自携程用户：童找找）

阿拉伯卷、火柴杆意面、女神汤、牛油果之恋据说是店内网红款，经常卖断货。

人均：￥92

电话：021-50610618

营业时间：11：00-21：30

地址：上海市浦东新区花木路1378号浦东嘉里城B111室

 

• 大蔬无界（徐家汇公园美素馆）

 

美食林臻选

这家店创立于2011年，在上海很有名，拿了好多美食奖项。

环境高雅，总体有点偏日式的风格。菜品摆盘非常精致，卖相满分！这家店的服务也很好，耐心细致地介绍每一道菜的食材及制作。最棒的是店家会不断研究新的菜品推出，给食客以新鲜感，好像永远吃不腻！

（奇珍）

菜品的名字也很有趣，你会惊讶于店家的脑洞，比如：春韭满园、春回橘子洲、夜雨剪春韭、妙手茴春、一年之荠在于春、山椒染雪、满城尽带黄金甲、面朝大海、大珠小珠落玉盘……

（春回橘子洲）

（春之鲜）

（一年之荠在于春）

这色泽、这卖相，是不是超级有食欲？

人均：￥170

电话：021-34692857

营业时间：11：00-22：00

地址：上海市徐汇区天平路392-1号

广州

 

• 怡新素食（中泰店）

 

美食林臻选

餐厅面积不大，略微有些拥挤，包房用黄色的帘幔围起。适合与家人或三两好友来这里聚会哦！

菜品的分量很足，虽然是素食馆，但是能以假乱真，做出荤菜的口感。

招牌菜有：

（赛螃蟹）

（五仁饭）

（南瓜羹）

即使爱吃荤菜的食客在这里也能满足你的味觉要求，造型精细，卖相诱人，口感更是一等一的好！

人均：￥66

电话：020-38310703

营业时间：11：00-21：00

地址：广州市天河区林河西路161号中泰国际广场4楼

 

• 食为天素食原素馆（西增店）

 

美食林风味

店面装修比较高档，平时生意很好，如果不想排队要记得提前预订哦！

（图片来源携程用户：红色指甲油）

这家店不会刻意将素食做成荤菜的口味，所以整体口味比较清淡健康，但是吃素食并不会使营养摄入不足，反而更加均衡哦！

（水煮杂菇）

食为天是经过转型的餐厅，以前并不是专做素食的，转为素食馆以后，不仅没有影响客源，反而生意更加红火。

（椰子泡饭）

（四式凉菜拼盘）

人均：￥50

电话：020-26283369

营业时间：10：00-22：00

地址：广州市荔湾区西增路20号1-2楼

 

• 心自在素食馆

 

这家店与前面推荐的店铺不同，这是一家泰式风格的素食馆。一进店彷佛走进了佛堂，店里还放着轻柔的佛曲。店员会轻声提醒你：“我们这里是吃素的哦。”

虽然吃素，但是菜品的口味偏重，以咖喱味为主，挑战食客对素食的刻板印象，同时也更受年轻人的喜爱。

（黄咖喱素虾）

（菠萝饭）

店里的招牌美食还有椰皇雪耳露、和合欢心、金缕玉带、淮山酿茄盒、生财有道(素丸)、泰式甜素扒、榴莲西米糕、南瓜盅、咖喱杂菜煲、香芒糯米饭等。如果你喜欢酸甜、辛辣的口味，这家泰式素食馆一定适合你。

人均：￥72

电话：020-81219988

营业时间：10：00-21：00

地址：广州市荔湾区沙面大街54号首层北厅

春季素食餐厅就安利到这里，总之小美希望大家都能健康美貌，在能吃素的时候多吃素，尤其是在这个即将减少穿着的时刻，毕竟肉类的卡路里要远远超过素食啊！

500克牛排的卡路里=735大卡

500克草莓的卡路里=150大卡

500克黄瓜的卡路里= 75大卡

……

同等数量的食材摄入，蔬果比肉类会低很多很多，想要又瘦又美，春天开始，咱们多吃点素食吧！

小编：RAN

责编：DAN

携程美食林

全球旅行餐厅精选榜

最会吃会玩的好朋友