作者：山椒

随着实体经济的回归和消费者对消费场景多样化的需求，特许加盟也迎来了新一轮的品质革命，加之整个特许市场日趋成熟，越来越多的连锁企业青睐以加盟店为主体的经营模式。

商务部流通发展司副司长尹虹在上周结束的“2017中国特许加盟大会”上表示，在商务部特许经营备案管理系统中，已经备案公告的企业达到3341家。消费升级对特许经营的发展提出了新的要求，包括品质消费、服务消费以及人口老龄化的进程加快，二孩政策的全面实施等都将带来新的消费增长点。

这其中，类似果多美、唱吧麦颂等小业态品牌的开放加盟成为今年连锁加盟行业的新现象。而这些新现象背后，新的创业加盟热点正在酝酿。

精品化小业态开放加盟寻求突破

2016年，京城水果零售知名品牌果多美宣布开放特许加盟。在此之前，果多美一直以直营为主，已在北京城内开设有直营门店40余家。而未来，果多美希望通过特许加盟的形式，再在一年内新开10家旗舰店、20家精品店以及50家mini店。

对于为什么要选择开放特许加盟，果多美总经理张云根表示，无论是水果专卖店还是其他行业，都开始进入一个全新的时代，我们曾经引以为傲的独有优势正在消失，每个行业都在经历着从独有优势到同质化竞争的过渡，创新对于整个零售业来说不是今天才提起的，确是在今天显得更为迫切。

消费者也正在走向成熟，消费回归理性，回归到产品本质，品质性价比，果多美希望通过更多的业态组合与协同，进一步细分市场，开放品牌，开放企业，链接产业上下游，在水果零售市场寻求新的突破。

创建更多场景，增强消费粘性

一部分企业放开加盟是为了获得横向的品牌延展，而另一部分则是希望通过特许加盟营造更多更丰富的场景，增强消费者的体验与粘性，实现O2O的双向发展，这其中尤以唱吧麦颂为例。

据易观《中国移动K歌市场季度监测分析2016年第3季度》报告显示，唱吧麦颂以53.6%的高用户渗透率位列行业领先。这家诞生于2012年的移动K歌应用，目前已将其业务已拓展至线下KTV、麦克风硬件、直播，还吸引了汪涵、何炅、谢娜等明星的投资。

2014年12月，唱吧APP与线下KTV麦颂联合成立唱吧麦颂KTV，2015年3月，唱吧麦颂首两家门店相继开业，小而美的精品线下KTV“唱吧麦颂”在北京崇文门的店面开业第一个月，试营业净利润就达到了17.3万元。在传统KTV行业整体疲软的行业背景下，唱吧麦颂的盈利能力迅速引起行业关注，也促使唱吧麦颂迅速开放特许加盟，以一鼓作气，拿下更多市场。

唱吧麦颂将其成功归结为消费主力群体的转移，量贩式KTV的黄金消费群体是25-35岁，收入在3000-5000的年轻人，相比于传统KTV的高档消费，他们更加重视演唱时的“互动性”，注重为消费者提供“方寸”之间的独特体验。据了解，在唱吧麦颂房间里，用户不仅可以唱歌、分享歌曲、用手机点歌、点酒水，还可以互相PK、打靶、玩弹幕、跨房间陌生人交友。

除了“互动性”，在店面规模上，唱吧麦颂走的是颠覆传统的MINI型KTV路线，每家店至多有20-30个房间，与传统大型KTV形成本质上的不同。传统KTV更加侧重于店面空间大小和装修豪华程度，唱吧麦颂则侧重于打造平民化、轻松的娱乐场所。就像楼下咖啡馆一样的KTV，三四十元就可以消费一小时。

小而精的经营特点决定了唱吧麦颂投资小、资金回收快的品牌优势，也成为其开放特许加盟的先天基因。CEO陈华表示，“KTV是一个4000亿?5000亿的市场，不止是几百亿的市场。”在陈华的规划里，未来5年，要通过特许加盟从一线城市向二三线城市延伸,在全国范围内复制出2000家唱吧麦颂实体店面。

低成本低风险，

特许加盟再成创业热点

无论是零售行业的代表果多美，还是新兴互联网O2O领域的唱吧麦颂，在面对企业如何快速发展时，都不约而同选择了特许加盟这一模式。

之所以会出现这种趋势，中国连锁经营协会秘书长裴亮认为，主要有以下四个方面的原因：

一是近年各项成本不断攀升，企业仅仅依靠直营店经营，会造成盈利大幅缩水，反之加盟店可以有效提升盈利水平；

二是在现实市场环境下，投资人选择加盟方式无疑是相对更为稳妥和成本较低的方式；

三是经过多年的发展，国内特许加盟市场逐渐成熟，投资者也逐渐成熟，品牌企业对于加盟的放开更为放心；

四是目前经济环境是“L”形，企业要想寻求发展，采取加盟方式远比自己开直营店的风险低，同时也能大大降低企业的运营成本，可以更好地在市场中立足。

裴亮表示，虽然资本市场对于加盟模式还没有一个客观的认识，近几年电商对实体店的冲击和打压也很明显，但随着消费升级和实体经济的逐渐复苏，特许经营的模式、产品、服务也会与时俱进，实现新的升级和跨越。

未来特许企业从总量的增长到业态结构都会发生变化，消费升级驱动的一些业态的创新，还有经营模式上在互连技术、大数据包括互联网新的技术的作用下发生的变化等等，总而言之，未来的特许经营会变得更加的充满活力和丰富多彩。