5月12日，国内荔枝市场迎来剧烈波动，主产区批发价较上月同期暴跌约40%。在杭州通运街某水果店，海南桂花香荔枝零售价从70元/斤跌至48元/斤，宁波果品批发市场“妃子笑”批发价则从120元/公斤降至70元/公斤，批发市场内的日销量也从100余箱攀升至300多箱。业内人士预计在5月底6月初，以‘妃子笑’为主的广东荔枝将大批量上市，批发价有望降至每公斤15元左右。

这场价格雪崩背后，是荔枝产业供需关系、物流体系与市场竞争的深度调整。宁波果品批发市场工作人员表示，去年荔枝价格高位运行刺激种植扩张，今年广东迎来十年一遇的大年，单株挂果量增加30%以上。

尤其是广东、广西、海南三大主产区同步迎来 “超级大年”，总产量预计超212万吨，同比激增37.5%。而气候条件成为关键推手。去年冬季低温少雨，广东荔枝成花率超80%，桂味、糯米糍等优质品种挂果率创历史新高。根据广东省农业农村厅发布的《广东荔枝采购导图》，粤西片区荔枝预计总产量99万吨，粤东片区荔枝预计总产量99万吨，珠三角片区荔枝预计总产量14万吨，广州片区荔枝预计总产量11万吨。

同时，早熟品种 “妃子笑” 与中晚熟荔枝扎堆上市，市场短期供应过剩。海南荔枝初期依赖空运，随着5月中旬陆运替代空运，运输成本降低30%-50%，冷链损耗率降至10%，48小时即可直达全国，进一步加剧价格下行。广州江南市场监测显示，桂花香荔枝周销量环比下降40%，库存积压迫使商户启动“特价清仓”，进一步加剧价格踩踏。

尽管海南荔枝通过空运打开欧美高端市场，终端零售价达40-45欧元/公斤，但首批出口量仅7吨，难以缓解国内过剩压力。在今年海口火山荔枝月启动仪式上，现场签约产销订单量1.338万吨，预售金额2.2亿元，但相比212万吨的全国总产量，出口占比不足1%。

随着5月底广东荔枝主产区茂名和东莞的妃子笑、桂味等大宗品种集中上市，市场供应将进一步增加。业内预测，随着荔枝价格继续下探，在广西和广东地区出现10元3斤，甚至10元5斤的价格行情将是大势所趋。叠加后续运输成本的下降，荔枝价格下行压力将持续至6月中旬。

农业农村部专家表示，荔枝产业需要从“靠天吃饭”转向“靠科技吃饭”，从“规模扩张”转向“质量提升”。在消费升级与全球化竞争的双重挑战下，唯有通过品种改良、冷链创新与市场多元化，才能破解 “丰产不丰收” 的困局，让枝头的甜蜜真正转化为果农的收益。