界面新闻记者 | 张蕊

界面新闻编辑 | 任雪松

古越龙山的年轻化布局还在提速。

10月15日，古越龙山宣布与华润啤酒合作，联合推出“黄酒+啤酒”跨界联名产品。该产品预计于年内上市，计划在华东市场试点推广，逐步拓展至全国市场。

界面新闻就本次跨界新品询问古越龙山方面，相关人员表示关于定价及上市时间、购买渠道等信息均暂不披露。

古越龙山年轻化转型背后是业绩增长压力。今年的半年报显示，上半年古越龙山实现酒类销售收入8.79亿元，同比增长0.86%；归属于上市公司股东净利润9030.71万元，同比下降4.72%。古越龙山的营收增速与市值均被会稽山超越，这让"黄酒一哥"的名号面临重新洗牌的风险。从推出创新风味黄酒产品到跨界布局啤酒，古越龙山试图借助外部力量抢夺市场。

黄酒行业的整体承压是古越龙山必须面对的挑战。这个古老酒种长期受困于消费者老龄化、区域消费壁垒等问题，"黄酒走不出江浙沪"几乎成为行业魔咒。即便是在黄酒文化深厚的江浙地区，年轻消费者对黄酒的接受度也持续走低。如何打破地域限制、吸引年轻客群，成为古越龙山必须破解的难题。

实际上，为应对来自行业与竞争对手的压力，古越龙山在年轻化层面的探索与布局早已悄然展开。和华润的合作并非其在啤酒领域的首次尝试，今年“618”电商大促前夕，公司推出的精酿黄酒在上市首月便获得了超千万元的线下订单，在粤、沪、浙关键市场狂揽2.5万箱订购大单。同时推出的“冰彫气泡黄酒”，和更早上市的青柠风味黄酒等产品，均显示出了古越龙山在黄酒风味与口感上寻求突破，探索年轻人喜好的决心。

产品形态的创新之外，古越龙山还积极尝试“跨界合体”，早在2024年，公司就推出了将云南小粒咖啡和绍兴黄酒结合的咖啡黄酒产品；今年3月，古越龙山状元红携手爆款IP卡皮巴拉小黄豚推出的联名款“啡黄腾达”气泡型咖啡黄酒收获了不小的反响，从不同维度迎合年轻一代多元化的消费偏好；今年7月，古越龙山宣布与浙江穿岩十九威士忌酒业有限公司签订协议，提前锁定穿岩十九生产的超4000桶糯米威士忌入桶熟成订单，订单金额破亿元，而在此之前，古越龙山对威士忌已经布局了近6年时间。

除了丰富产品风味与类型，近年来古越龙山还在持续拓展即饮消费场景，试图开辟新的市场空间。2022年，公司在绍兴古城开设首家“慢酒馆”，此后将这一模式逐步推广。截至目前，古越龙山已在全球布局65家品鉴馆和慢酒馆。这些门店普遍采用咖啡厅风格的装潢设计，同时提供黄酒与咖啡饮品，与当下年轻人中流行的“日咖夜酒”消费趋势形成呼应。

除此之外，古越龙山还通过举办“潮饮音乐会”、“微醺音乐会”等活动，直接面向年轻消费群体打造即饮场景。一系列举措显示出这家传统黄酒企业正致力于塑造更年轻的品牌形象。

界面新闻注意到，近期古越龙山出现了高管人员人事调整。10月13日，公司发布公告称，聘任43岁胡峰为新任副总经理。Wind数据显示，近一年，古越龙山发生董监高人员变更9人次，高频的人事变动也在一定程度上反映出这家老牌黄酒企业在行业转型期的调整与磨合。

在黄酒这个古老的行业里，传统与创新的平衡永远是一道难解的题。古越龙山能否借助跨界合作赢得年轻人，进而找回失去的增长动力，仍需市场与时间的检验。