其实从一开始，就没有人太看好中国版《深夜食堂》。倒不是因为很多人说的日式居酒屋环境，或是各种烧烤摊大排档不服，而是因为在我看来，国内太缺乏所谓“独自外食”的习惯和大环境。

中国人的宵夜总是大多和聚会密不可分，不论是三五密友，还是一大群所谓朋友应酬。一个人吃饭，和店老板聊天，和店里的其他人成为朋友，恐怕是一件非常困难又不自然的事情。而《深夜食堂》所凝聚的场景虽然只是不大的小馆，讲述的故事却大多与客人们在店外的生活相关。这其中的人文关怀，其实也是中国电视剧并不擅长的地方。

但这一切恐怕并不是这部电视剧真正败走麦城的核心，说什么都是虚的，只有中国观众们对于所谓“大中华美食”几乎要爆炸的自豪感是最真实的。

文化间离下的水土不服

2012年，蔡岳勋拿下了《深夜食堂》的改编版权，作为一个台湾人，他可能并没有真的想明白。台湾的一些社会文化太像日本了，像到台湾人可能无法想像，大陆是一个完全不同的市场。

同样的服装、同样的人物造型，这些几乎全都来自于“改编”的限制。日本、台湾最后才是中国大陆，其中层层的文化间离感带来的水土不服，实在太正常不过。

找黄磊出演老板，是个十分取巧的事情，因为凭借真人秀和黄小厨，黄磊身上贴满了暖男、好爸爸和厨艺精湛的标签。再加上曾经的黄磊有着非常好的作品口碑，给观众带来了很高的期待。

然而，这部剧却在一夜之间成为了整个中国互联网社会群嘲的对象，豆瓣2.3分，这是一个所有人都几乎不曾见过的爆低分。

小众火了，意料之外的情理之中

事实上，中国版《深夜食堂》本来不该这么倒霉，因为所谓的“那么多原版粉丝”是不存在的。或者说，因为这部国产剧的出现，似乎让日剧《深夜食堂》的粉丝翻了一番。

当下，如果把韩剧作为大众，那日剧可能是比美剧还要小众的存在。偏向硬核的日剧粉丝群体并不大，而日剧的剧本和演员的表演方式，正是让很多观众接受无能的地方。

6月12日7:30在卫视首播的中国版《深夜食堂》，根本就没掀起任何大风大浪——甚至关注这部剧的人都非常少。当然，这一切与片方糟糕而低效的宣传推广密不可分，另一方面也说明了，《深夜食堂》这个所谓IP在中国根本就立不住脚。

然而，一夜之间，事情似乎发生了翻天覆地的变化，几乎全民都知道了这部电视剧。原因无外乎一个——这部剧讲的是饮食。

何止是饮食！这部剧讲的是那种接地气的、每个人都能接触到的饮食，是家庭烹饪方式为主的饮食。在一个自从互联网出现，就伴随着豆腐脑的甜咸之争的国度，对于这样的饮食，谁不会去说一句呢？

所有人都在骂，但不是所有人都在看

当所有人都在骂《深夜食堂》的时候，浮夸的演技、没有代表性的食物、播不完的广告一样不落全都被吐槽，但很明显并不了解症结所在。煎饼果子、油条、粽子、炒饭甚至饺子和红烧肉——这一切所谓接地气的食物，都会出现在未来的剧情中，但却什么也改变不了。

中国人对于食物的认同感，是一种很复杂的内核。寄情于食物的电影，至今做得最好的，也只有李安的《饮食男女》。李安描绘的那个人情社会，带有很强的东南沿海地区的烙印。在中国的几大菜系中，粤菜原本就是强势，同时出品大方得体还擅长烹调精贵食材，勉强让普通食客指摘不出什么话来。

最有意思的在于，李安的电影不仅符合了中国观众对于“大中华美食”的想像，甚至也符合了全世界对于“大中华美食”的想像。因为对于非华语世界来说，中国美食的语境，约等于唐人街的文化语境——也就是东南沿海居民聚居区。

这是一种很有意思的现象，近年来能国内让人看得过眼的美食题材影视剧，大多都让主角做西餐，这可能就是对创作团队中国特色有深层次的理解吧！

宝宝们自己心中的深夜食堂是什么样的呢？