身在China，不能不懂china！大家好，今天又是舍爷“陶瓷讲堂”的时间啦。

在前两期关于秘色瓷和越窑的推送发出后，有粉丝在后台问舍爷：“什么样的瓷器才是美的？”

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所以在讲今天的主题之前，舍爷想和大家聊聊什么是审美——简单点说，审美就是你觉得什么东西是美的，什么东西又是丑的，最近网上流传的“1分~10分男女图解”也是审美的一种体现。

图源：@画手歌者

审美这东西听上去很玄，但其实与人的知识结构、文化层次是息息相关的，你与别人争论一个东西美不美原因就在于你们的知识结构不同——这是由你看过的书，听过的歌，受过的教育决定的。

你说下面这两位能愉快地交谈么——

科学永无止境，审美却有巅峰。回到我们要讲的china瓷器上，我们先要明确的是，宋瓷就是中国瓷器的巅峰之作——钧汝官定哥，五大名窑，将艺术的审美渗透进了日常的杯盏碗碟之中，用审美重新定义生活，从而造就了不好奇巧，却又雅致、温厚，强调内心感受的极致生活美学。

听舍爷一句，凡是不认同此的言论都是瞎扯。

图源：@动脉影

相对宋瓷的典雅，乾隆帝的那些大瓶就是当之无愧的“妖艳贱货”了……

好了，有相同的审美观，才能一起愉快地玩耍。

今天我们要说的主角，也是诞生在宋金时代。

前不久，一只黑釉铁锈花玉壶春瓶火了，在嘉德香港“抟泥幻化——中国古代陶瓷”专场中拍出了716.5万港币的天价，似乎在以往的黑釉铁锈花家族史里尚属首例。

“和大人”王刚对此物也神往已久，亲临拍卖会现场观摩

也正因为今年这只玉壶春瓶放出了一颗卫星，让人们进一步审视黑釉铁锈花艺术的价值所在，的确令人刮目相看。

其实黑釉铁锈花瓷器对人们来说并不陌生，别的不说，一直对中国瓷器顶礼膜拜的日本人就收藏了不少。

东京国立博物馆藏 金-元 黑釉铁锈花嘟噜瓶

东京富士美术馆藏 金 磁州窑系黑釉铁锈斑盖缸

黑釉铁锈花（或称黑釉褐彩），是我国北方金元时期较为流行的陶瓷装饰品种。制作时，在预先施以黑釉的器物胚胎上，用毛笔或其他工具，或任意挥洒等方式，形成各种图案装饰于器物表面，所用颜料为制瓷当地含有氧化铁成分的斑花石或褐铁矿。

黑釉铁锈花粗看外形朴拙，细看却大有玄机，铁锈花纹似不经心而逸趣横生静中有动，活泼自然，对比鲜明，黑釉瓷器从此不再单调呆板，可谓“素颜也美哭”。

广义上的铁锈花器物包含宋代磁州窑系的白釉黑彩种类，从狭义上讲，可以归类为以黑釉或白釉为底色，呈现深褐、橘红等不同色调图案的器物，犹如铁锈颜色一般。从字面上讲，后者更便于理解。

美国明斯顿博物馆藏 金 黑釉铁锈斑白覆轮碗

1127年，皇帝是副业，主业应该是个艺术家的宋徽宗赵佶，算是彻底把副业干砸了……

女真人在北方建立金朝后，于公元1127年灭北宋，与偏安一隅的南宋政权对峙。

政权更迭使北方战乱频繁，以往以白釉黑彩著称的磁州窑和北方诸多窑口的工匠大批南逃，在为南方制瓷业带来优秀技术人员的同时，也为北方瓷器风格的变化提供机会，因为新入行的陶瓷工匠最容易摆脱固有思维模式，从而创作出崭新的艺术风貌。

金元时期的铁锈花装饰和宋代相比，主要在于审美的变化及图案风格的演变。金代是由东北女真族建立的政权，女真人有着北方游牧民族的特色传统和审美，这种审美也影响到日常生活中，典型的表现之一，就是瓷器装饰风格的变化。

较北宋时期白釉黑彩占主导地位的情况不同，金代除继承北宋白釉黑彩（或褐彩）装饰风格外，更加注重黑釉铁锈花作为装饰的陶瓷艺术风格。究其原因，大致有以下两种：

其一，北方制瓷工匠烧制技术的熟练掌握，并结合当地原料特点，不断摸索规律，总结符合本地生产条件的装饰风格。

磁州窑系诸窑通常采用斑花石等褐铁矿作为铁锈花的绘画原料，而原料中所含铁元素的多少，以及器物烧制过程中氧化气氛的把握，都直接导致出窑时器物花纹的色调。

当原料中含铁量较高时，花纹呈黑褐色，反之呈铁锈一般的棕褐色或棕红色。

越铁越黑~

当窑工们发现这一规律时，将便于烧出铁锈一样色彩斑斓的颜料应用于黑釉器物上，因为黑色和前者搭配更能体现浓烈的视觉冲击力。同时也得到了市场认可，成为最畅销的陶瓷品种之一。

白釉黑彩，黑釉铁锈对比图

其二，以黑色为底色，不像白釉黑彩那样可以形成最大程度的颜色反差，从而可以任意表现各种形式的图案，如人物、花鸟、风景等。所以黑釉铁锈花的图案更适合极为抽象的写意画法，相比北宋时的写意风格更为简单、随性豪放，这也恰恰迎合了北方少数民族的所谓“飞马走影”。

女真等马背上的草原民族，将骑马时快速略过的景物深植于心，形成独具特色的审美情趣。典型的装饰就是一种极为草率的花卉纹，寥寥几笔，却熠熠生辉，似与不似之间体现了草原民族崇尚自然，豪放不羁的性格特点。

了如三舍藏 黑釉铁锈花花卉纹鸡心罐

2015年香港佳士得秋拍临宇山人珍藏专场 金 黑釉铁锈斑花卉纹瓶 成交价30万港币

金元时期，少数民族融入汉文化，形成多民族融合的整体。从而延续着北宋以来百姓的生活习惯，茶肆和酒楼等继续作为城市消遣场所而存在，加之百姓日常生活的庞大需求，造成梅瓶、盏、碗等器物的大量生产。

梅瓶、玉壶春瓶，作为盛酒器大量应用于酒楼或其他餐饮场所；盏作为品茶利器出现于茶肆和寻常百姓家中；碗作为更普遍的器皿应用于社会各阶层的日常生活中。

美国古董商Lally先生收藏 金-黑釉铁锈斑玉壶春瓶

了如三舍藏 黑釉铁锈斑嘟噜瓶

了如三舍藏 黑釉铁锈斑斗笠盏

值得一提的是，金元时期某些突出地域特色的黑釉铁锈花器物更是当时具有神秘色彩的新品种。

要真有这么简单就好了……

“狗舔”是一种俗称，是指在碗内壁点染数个大块儿铁锈斑，如同被狗舔过一样，形成对称的成组图案。

小学僧敲黑板

“狗舔”这个词是近年来收藏圈对这类器物的形象称呼，在烧制这种大碗的金元时期，汪星人还没那么高的地位……究其根本，我国北方一直延续汉代流传下来的一种习俗——“庭燎”，就是将柴草或煤炭堆积于庭院或空旷处点染，用以驱邪消灾、祭祀神灵。这种风俗尤以山西地区人民最为崇拜（后称作“旺火”）。金元时期，由于黑釉铁锈花瓷器备受市场青睐，当地窑工突发灵感，以民间信仰的旺火为题材，将铁锈斑块做成火珠的形象装饰于碗中，这便是今天所谓的“狗舔”碗了。

纽约大都会博物馆藏 金元-黑釉铁锈斑“狗舔“碗

了如三舍藏 黑釉铁锈斑“狗舔“大碗

除汪星人的碗以外，黑釉铁锈花瓷器中还有很多描写有关火的形象图案。据史料记载，金太祖完颜阿骨打在进攻辽国黄龙府（今吉林农安县）的战役前，见“有火光正圆，从空而坠”。他说，“此祥征，殆天助也”。 （很有可能变形金刚骑士不只去了亚瑟王这儿……）

此后，阿骨打善用巫术来协助战争，经常制造火光以视得到天意，金军士兵得知首领得天命讨伐敌人，每战之前都士气大振。

女真族对于火的崇拜大概发源于此，这种崇拜也深深的烙印在女真人的生活中，伴随一件件朴实无华的生活器皿，而延续着生生不息的信仰。

美国古董商Lally先生收藏 金黑釉铁锈斑盏

了如三舍藏 黑釉铁锈斑罗汉碗

金元黑釉铁锈花瓷器，以其独有的民族风格和文化内涵，展现了宋代以来北方磁州窑系“天人合一”的艺术境界。她来源于宋代白釉黑彩（褐彩）瓷器的独特技艺，又有着独树一帜的鲜明特色，在后世广为流传。那么，作为她的前身，宋代白釉黑彩又是怎样一番风貌，请关注下期舍爷陶瓷讲堂。

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