文｜餐饮界

“饺子吃完，你饱了，去前台报桌号，领token（词元），也给你的Agent（智能体）补点儿算力。”

今年7月，北京邮电大学南门外的金谷园饺子馆每张餐桌上都多了这样一张小卡片。头伏第一天，这家店门口大排长龙，他们不只是为了吃饺子，还为了领一张10块钱的算力卡。

社交平台上，网友：“一代人有一代人的鸡蛋要领”；“这就是大城市吗？吃饭还能领token”。也有网友调侃：“怎么感觉一股班味”；“我居然去查了一下token是啥意思”。

一家开了十几年的饺子馆，因为把AI算力做成了餐后赠品，出圈了。

01、北邮毕业的饺子馆老板，又“不务正业”了

“怀念金谷园的鲅鱼饺子和四鲜锅贴”，相关帖子的评论区，不少北邮的学生留言。

在出圈之前，金谷园已是北邮门店的“排队王”，人称“北邮师生的隐藏食堂”，2025年冬至高峰期线上排队突破15000桌。

而对于北邮人来说，金谷园的特殊之处不止于味道，还在于老板的“校友”身份。

老板李博，2010年从北京邮电大学通信专业研究生毕业。这个学历背景，大多去大厂写代码。他却毕业和合伙人开了一家饺子馆。

此次，已经不是金谷园饺子馆因为“科技含量”第一次出圈。

今年4月7日，金谷园饺子馆在其微信公众号上官宣“金谷园饺子馆·SKILL”的智能体技能。这是餐饮行业首个面向顾客私人AI助理的Skill，金谷园因此成为全国第一家主动向AI智能体（Agent）开放取号接口的餐厅。

这个Skill到底能做什么？李博将金谷园的营业时间、菜单结构、饺子馅料、排队规则甚至Wi-Fi密码，全部封装成一个能被大模型读取的数字文档。用户对着自己的AI助理，说一句“帮我在金谷园取个号”，就可以直接完成取号。

该推文阅读量迅速突破10万，“北京最火饺子馆开始喂AI龙虾”随后登上微博热搜。热搜下的评论区：“不愧是北邮出身”；“我以为我写代码写出幻觉了”；“以后生活中AI无处不在”。

此次把算力卡做成餐后赠品，是金谷园半年内的第二次“科技出圈”。

这次，李博选择了一个叫“观猹”的AI应用社区为合作对象，活动期间顾客吃饺子就可以领取10块钱的观猹算力额度。活动期间共准备了3000多张算力卡，领卡的主力是周边高校学生与互联网从业者。

一家饺子馆，就这样成为AI圈的线下坐标。

02、不止金谷园，2026年，餐饮行业的AI浓度日渐增高

不止金谷园， 2026年以来，从饺子馆到酒吧，从便利店到咖啡店，“算力”和“AI”正在以各种意想不到的方式进入餐饮消费场景。

1、中关村的AI酒吧，“史上‘泡沫’最大的酒吧”

被科技圈称为“一秒get科技浪漫”“中国AI的秘密据点”的AGI Bar，是一家位于北京中关村的AI主题酒吧。

创始人宋德将AI与酒精的共性概括为“幻觉、气泡和蒸馏”，酒吧取名自“通用人工智能”概念，中文名译作“知识蒸馏”——既指酒精蒸馏工艺，也暗合AI模型蒸馏技术。

走进店内，墙上挂满中国AI公司的标志。这里举办的活动包括开发者研讨会、研究人员见面会、AI实验室员工聚会。宋德的目标是打造一个让来自不同实验室、大学和竞争公司的人都能坐在一起讨论行业趋势的地方。

该店主打精酿啤酒，招牌叫“AGI泡沫”，自我调侃“史上泡沫最大的酒吧”，“啤酒的泡沫叠加AI的泡沫”。更多顾客，将这里视为“脑力轰趴现场”，吸引了不少“创业者聊技术和投资人蹲点”。

2、腾讯WorkBuddy咖啡节，AI工具走进咖啡馆

8月13日，腾讯WorkBuddy联动Something For、Peet's、COSTA、代数学家、山池五大精品咖啡品牌，在全国多城线下门店举办了一场跨界咖啡节。

这不是一次简单的品牌联名。活动将AI办公减负的产品内核，转化为可品尝、可打卡的线下消费体验。

此次合作中，线上，消费者打开WorkBuddy小程序，完成与AI对话、召唤专家、设置自动化任务等操作，即可累计积分抽取咖啡兑换券；线下，Something For在深圳、东莞门店推出联名杯套及限定特调“Buddy·分子莓莓冷萃”，全面展示WorkBuddy在餐饮场景中的应用。

3、京东七鲜AI奶茶，从研发到包装都是AI说了算

更早之前，京东七鲜推出了一款名为“粉芭乐樱樱茶”的即饮茶饮。它是即时零售行业首款由AI全链路开发的商品。

从口味提案、研发、包装设计到营销推广，全部由AI主导完成。在这里，AI化身“智能产品经理”，面对“春季、粉色、樱花”这样朦胧的需求，精准捕捉到“芭乐”是社交平台的大热点；在视觉上推荐了更迎合Z世代喜好的淡粉色主色调和握感舒适的300ml扁方瓶……该项目从立项到上市仅用3个多月，产品首周销量便突破10万瓶。

金谷园把算力变成了餐后赠品；AGI Bar把算力变成了店内体验；腾讯把咖啡馆变成了AI工具的线下展厅；京东七鲜让AI变成了产品经理……在这些场景中，AI不再只是一个“营销噱头”，它正在变成餐饮空间乃至产品本身的一部分。

03、餐饮业的“算力暗号”，从卖一顿饭，到连接一种生活

当“送算力”“AI开发”“全链路AI产品”这些词频繁出现在餐饮消费场景中，一个有意思的趋势正在浮现，AI风口下，餐饮品牌正在学着用一种全新的方式和用户对话。

餐饮消费，从满足食欲到连接兴趣

现在，越来越多的年轻人走进一家店，不只因为“好吃”，更因为“这家店懂我”。

金谷园的核心客群之一是北邮学生和五道口互联网从业者。李博做的不是“在饺子里加点科技噱头”，而是通过“送算力”和顾客站在一起。去AGI Bar喝一杯啤酒，目的也不只是喝酒，更是完成了一次“我是AI圈内人”的社交认证。

品牌的语言，永远跟着用户跑

第一代餐饮营销讲“好吃”，第二代讲“环境”，第三代讲“服务”，当下的第四代，讲的是“社交”。

这就像当年喜茶用“灵感之茶”连接追求生活美学的年轻人。越来越多的餐饮品牌，开始尝试用“算力”去连接逐渐接受和使用AI的年轻人。它所释放出的信号不只有餐饮业对AI的应用，更是餐饮在时代背景下的主动求变。如今的餐饮消费，不再是简单的买卖关系，而是一种基于共同兴趣和价值观的连接。

餐饮品牌正在成为跨行业的“连接器”

饺子馆和AI算力平台，原本毫无关联的两个行业，通过一次营销活动产生了交集。行业与行业之间的边界被打破。

这种打破是双向的。一边是餐饮品牌向科技延伸，金谷园用AI取号、送算力卡，AGI Bar把算力变成店内体验，本质上都是在用餐饮空间承载科技功能；另一边是科技品牌向餐饮渗透，腾讯把咖啡馆变成AI工具体验场，做的则是用科技能力在餐饮场景的试验。它们正在对方的场景里，推动自己的落地与进化。

04、总结

从“好吃”到“环境”，从“服务”到“社交”，再到今天用“算力”和用户对话，餐饮品牌一直在寻找和用户建立连接的新方式。AI不会取代餐饮，也不会改变饺子的味道。但它提供了一个新的可能：餐饮空间正在成为一个连接兴趣、圈子和生活方式的节点。当越来越多的餐饮品牌学会做这种“连接”，它们或许会发现，除了好吃，还有很多事情可以做。