身着民族服饰的姑娘，用小刀在梅肉上雕刻出委婉曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，稍加挤压，梅饼就绽开成为一朵花的形状。根据白族风俗，每个即将出嫁的姑娘，都要制作这样一盘雕梅，这是呈献给婆家最好的见面礼……

这是纪录片《本草中华》中的一个画面。从藏北高原的冬虫夏草，到福建武夷山的灵芝；从山东俚岛镇的昆布，到广西平南县的肉桂……《本草中华》摄制组遍访中国30多个省市区，只为讲述与人们生活息息相关的本草故事。9月3日，这部纪录片登上了东方卫视的黄金档，10日第二集播出后，豆瓣评分高达8.8分，成为了电视荧屏上一道独特的风景。

在观众的既往印象中，周末黄金档是上星卫视的“兵家必争之地”。尤其是一线卫视的黄金档，一直被综艺节目和电视剧霸屏。令人意想不到的是，东方卫视竟然选中了《本草中华》这部纪录片在周日黄金档播出。这部纪录片到底有什么魔力，能让一线卫视大胆拍板献出黄金档之位呢？

卫视爱上纪录片 《本草中华》登陆黄金档

刚刚过去的暑期档，文化类综艺吹响了“集结号”。浙江卫视的《汉字风云会》，山东卫视的《国学小名士》，湖南卫视的《诗词天下星》，江苏卫视的《成语中华》等节目陆续开播，取得的反响却不及预期。

文化类节目的扎堆出现，一个重要的原因是政策调控。随着广电总局出台相关文件，要求控制娱乐类的节目，鼓励制作播出具有中华文化特色的自主原创节目，一线卫视纷纷发力制作文化类节目。但就目前来看，文化类综艺的内容一直在字词、成语、诗歌的圈子里打转，已陷入同质化的怪圈。什么样的文化类节目才能打动观众，成为了各大卫视面临的一大难题。

正在这时，东方卫视把目光转向了纪录片。9月3日，《本草中华》登上了东方卫视的周日黄金档。据了解，这是首部在一线卫视八点档播出的纪录片。这部纪录片由《本草中国》的原班人马打造，由云集将来制作，云集将来、爱奇艺联合出品，讲述的是与人们生活息息相关的本草故事。

虽然鼓励制作文化类节目是大势所趋，但让一部纪录片登上一线卫视的周末黄金档，看起来仍像是一个冒险的选择。然而，这个看似“大胆”的举动背后，是纪录片这一小众的艺术形式“飞入寻常百姓家”的信号。

实际上，自《舌尖上的中国》意外爆红以来，纪录片市场已逐步释放出了回暖的信号。《舌尖上的中国》、《我在故宫修文物》等纪录片接连成为“网红”，《冈仁波齐》、《二十二》等纪录片都在院线斩获了过亿的票房佳绩。据《中国纪录片发展研究报告2017》统计，2016年中国纪录片年生产总投入34.2亿元，总产值超过52亿元，同比增长均超过10%。

如此来看，内容优质的纪录片早已摆脱了市场的冷遇，让各大卫视认识到了纪录片的市场价值，纷纷向纪录片发起攻势，东方卫视也不例外。

画面精致情怀动人 《本草中华》颇具爆款潜质

说到《本草中华》，就必须提到去年播出的《本草中国》。作为国内首档中医药文化纪录片，《本草中国》首播就斩获了0.83%的高收视，超过了同时段播出的《天天向上》。在网络上，该片也受到了年轻观众的追捧。截止到目前，该片的豆瓣评分高达8.4分。

由《本草中国》原班制作团队打造的《本草中华》，延续本草系列的中医药文化题材。这部纪录片以主题分为6集，通过《相传》、《五味》、《步履》、《奇遇》、《容颜》、《功夫》分别探讨了本草的传奇神秘、食疗并用、调理滋养、奇药轶事、驻颜有术、制法技巧等6个方面。截止到发稿前，《本草中华》的收视率已从第一期的0.7%上升至第二期的0.85%，豆瓣评分已高达8.8分。

对于普通观众来说，中医药文化无疑是神秘而陌生的。观众对于中草药的认识，可能仅仅停留在养生节目中听到的只字片语。《本草中华》却通过讲述与人们息息相关的本草故事，寻访与中药有渊源的人物，带领观众走进了神秘而又充满生命力的中药世界。

为了捕捉到本草最美的画面，《本草中华》全程采用4K拍摄，更加入了无人机航拍、升格和高速摄影等特殊手法。据该片的总导演孙虹透露，该片还罕见地用到了广告级的超高速摄影（子弹摄影）。最终，这部纪录片呈现出了精致细腻的画面效果，每一帧都颇具美感。

虽然是纪录片，《本草中华》却并没有给人带来枯燥的感觉。从成片效果来看，这部纪录片节奏明快、剪辑流畅，兼具了故事性和人文性。在已经播出的第一集《相传》中，讲述了冬虫夏草、益安宁、枸杞、少林黑膏药等四味药的采集、制作故事，并以AE动画的形式通俗易懂地进行药材小科普，让观众能够迅速融入到中草药的世界。

点缀在卡布奇诺上的肉桂，给菜肴增鲜添味的海带，味苦却清香的荷叶，酸甜适口的乌梅，甘甜滋阴的百合……打开《本草中华》的第二期《五味》，恍惚间还以为到了《舌尖上的中国》。实际上，这些闻之口舌生津的美味，也是赫赫有名的中药。原来，本草也是身边常见的植物，端上餐桌是一道美食，到了药人的手中却成为了一剂良药。这不得不令人称奇。

而其中最吸引人的是，制药过程中穿插的一个个动人的故事。江才平措跟随父亲攀上冰雪覆盖的藏北高原，只想亲手挖到一根虫草给爷爷治病；无意继承家族中药事业的何贵杰，在与父亲采摘灵芝的过程中，读懂了本草的意义；早已过了“绕床弄青梅”年纪的林伯顺夫妇，在五十年的乌梅制作中诠释着相伴相守的真谛；一生为枸杞忙碌的老张，在别人的眼里是个不懂取巧的“傻子”，但他只不过想把父亲发现并保留的枸杞品种，好好地传承下去……

《相传》中，张维忠无意说出的一句话感动了不少观众。在被问到“如果人们忘记了你，你会难受吗”时，张维忠说，“这个没啥嘛，我是农民，忘记了就忘记了。”这句朴实的话，相信也是《本草中华》纪录片中每个“药人”的心声。

对他们来说，采集和制作中药就是他们的日常生活，从不会标榜自己的工匠精神，甚至也没有意识到自己在传承中华传统文化。如果没有这部纪录片，可能很多观众并不知道中国还有这样一群人，在不同的地方默默守护着中医药传统。记录这些人，记录这些技术，记录这些险些被遗忘的中华传统文化，或许这就是《本草中华》这部纪录片的意义所在。

快时代的慢纪录 纪录片成为文化焦虑的解药

从某种程度上说，《舌尖上的中国》、《本草中华》等纪录片也可以成为中国观众文化焦虑的解药。随着时代的发展和变迁，传统文化在人们的日常生活中备受冷落。强大的社会压力，迫使年轻人把全部精力都向工作倾斜，很少有机会再去发掘传统文化的魅力。很多年轻人非但不了解中国的传统文化，还会或多或少地对传统文化提出质疑。

就拿中医来说，很多年轻人都会对中医有一定距离感，甚至产生排斥心理。观看《本草中华》，可能会让你有一些新的领悟。原来每味中药的制作过程，都巧妙融合了中国人的生存智慧和生活方式。追溯中草药的采集和制作过程，也是一个回溯中华民族几千年来生存智慧的过程。

从这个角度来看，《本草中华》无疑是意义深远的。这部纪录片站在中华文明的高度，以人文视角打通了自古而今的行业脉络，也传递着属于中国人的自然观、价值观和生命观。在这里，我们读懂了“草木有灵”，读懂了“匠心精神”，也开始领会“天人合一”的奥义。有别于综艺节目带来的一时嬉笑，这样的节目才能够给观众带来精神上的滋养。

为了拍摄这部纪录片，30多名纪录片工作者穿越全国30多个省市和地区取材和拍摄。对制作团队来说，拍摄这部纪录片的过程同样是一次充满艰辛的“生命之旅”。《本草中华》能够登上黄金档，赢得观众的喜爱，无疑是对这场“生命之旅”的最好回馈。

作者 | 文创资讯记者 任珊

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