在慕尼黑市区，有着很多世界知名的啤酒花园，比如中国旅行者来到慕尼黑多多少少会去喝两杯的HB，二花都分别朝圣过了，再刷慕尼黑，自然要刷出些地道的好发现，在当地人Judy的带领下，我们来到一家隐匿在古迹中的啤酒餐厅——

Hofer

离游人如织的市政厅不过几步之遥，老建筑开了一扇小门，进去还需经过一小段走廊，就这点距离，便把喧嚣嘈杂甚至酷暑隔绝。在这里用餐，你会感觉身处私密小花园中。

火兔两次来这里，都是阳光普照的下午时分。几百年历史的小喷泉水流潺潺，铺着小花格桌布的木桌上，摆着鲜花。微风习习，啖一口正宗的慕尼黑当地啤酒，让人血拼、暴走的意志迅速消磨，两个下午都变成了在这个舒服的啤酒小花园中和朋友聊心事。

可以说，现在我们淡一口德国啤酒，喝到的仍是几世纪前的味道。在德国，酿造啤酒也有法律监管！1516年，德国《啤酒纯净法》颁布，规定了啤酒中的原料只能有“水、啤酒花、大麦”。

有个好玩的历史事件，在1990年的时候，柏林的一家啤酒厂被发现他们在啤酒当中加了糖，这当然违反了“纯净法”，打尽官司过后，规定此厂商可以继续销售，但是不能成为“啤酒”！（maybe要叫格瓦斯吧）~从此也可窥见一斑，啤酒二字对于德国人是神圣到什么程度！

我在慕尼黑的好朋友Judy最爱这款啤酒，传说这款啤酒由修道院的修士发明酿造，有一些独特小秘方，并且绝不外传，这也是为什么这款啤酒的logo是一个修士的模样了！

如果只是环境优美或者啤酒好喝，这家店也没那么深得我心！这家的食物也是一等一的好啊！即便你有颗比中国心还要忠诚的中国胃，这家出品也可以满足你的口味。

Hoper并没有几乎所有店都有的猪手，但是这里的猪扒更加好吃入味。对火兔来说，猪手的精华在炸脆的皮，和皮肉相连位置的脂肪和肉筋，吃到最后的大块瘦肉反而食之无味，而切成片的猪扒，保留了最精华部分，瘦肉因充分和酱汁融合，也变得入味而柔软。

炸鱼排，外脆里嫩，一定要挤上柠檬汁！这个土豆做法，让在欧洲吃腻了土豆的人瞬间回魂！