1、圣路易斯披萨 

圣路易斯披萨有两个最大的特点，一是选用不发酵的面团，随做随取十分方便，二是要做出超超超超薄的饼底！披萨烤出来之后嘎嘣脆，如同饼干一样。 推荐餐厅：托尼的披萨店（Tony's Pizza Napoletana）的口味选择很多，用不同的烤箱烤美味的披萨种类包括西西里、那不勒斯、纽约、圣路易斯和其他风格。如果客人犹豫不知吃什么，可以试试店里的“首相派”吧。

2、那不勒斯披萨 

那不勒斯比萨来自意大利南部，是用圣马扎诺西红柿和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士制作。面团必须手作不能用擀面杖和机器，好的饼内部潮湿有嚼劲，有清晰的边缘。奶酪，番茄酱，脆皮，脆皮上的微微焦脆，这一切天作之合造就了独一无二的那不勒斯披萨。 推荐餐厅：凯思特（Keste）披萨店，选用最正宗的原料。

3、纽约披萨 

纽约披萨可以看做那不勒斯披萨的“亲戚”，同样都是发酵面团、薄底制作，区别在于，纽约披萨比那不勒斯披萨稍微厚一些，而且可以卷起来吃，不会破掉。 推荐餐厅：约翰披萨店（John's Pizzeria）位于纽约，当地的披萨爱好者将其视为压箱底的推荐餐厅。餐厅于1929年开始营业，餐厅保存了多年以前的涂鸦及雕刻品，让在这里吃披萨同时也能体验到时间留给这家老店的痕迹。

4、罗马披萨 

长方形的外表就能明显地区别罗马披萨与其他披萨的“门派”了。虽然馅料丰富多变多样，但三次发酵的面团造就了它底部松脆、口感劲软的特点。 推荐餐厅：Pizzarium Bonci，邦尼店因为它的酸面包和而著名，它的披萨显得很厚实。餐馆的灯光和粗布装饰让美食更添风采。这里的烘焙食品很多，无法用语言描述美味的程度，传统番茄（像水果一样甜），带香草和辣酱味，柠檬节瓜和鲜奶酪，南瓜花和干酪。

5、芝加哥超深盘披萨

这款披萨看起来“罪恶感”满满，超厚底的设计（通常是2英寸，5厘米以上）让它馅料满到溢出抹了油的深深铁盘，芝士含量更是十足！ 推荐餐厅：Lou Malnati's Pizzeria Lou Malnati餐馆是一个不能错过的地方。香肠和意大利辣味香肠深盘比萨是非常棒的，披萨的内容丰富而且摆放有序。

6、土耳其披萨 pipe 

可以说pide是土耳其版的披萨，但又多了一些披萨没有的独特风味。这种有着浓郁土耳其奶酪味与鸡蛋味的船形“披萨”是土耳其人最爱吃得主食之一。香脆的口感，要是再蘸上浓香鸡汤或是土耳其茄汁白芸豆汤，那种味觉享受能让你一整天都元气满满。

7、披萨饺子 

芝士披萨饺子是一道变形的披萨美食，外形很像饺子，注重“内涵”。主料是面粉、安拉刨丝马苏里拉奶酪、披萨调味酱、经典意式披萨发酵肠。 推荐餐厅：Di Matteo轻盈的披萨面团和原料的质量和味道，让食客毕生难忘！意大利和韩国都有店，人气爆棚。

8、加利福尼亚式披萨

加利福尼亚式披萨是一款高颜值披萨。新鲜大虾、烟熏三文鱼等海鲜搭配着龙须菜、芦笋等蔬菜，如此重视饼面馅料挑选，让加利福尼亚式披萨除了味道可口外，还极具视觉诱惑力。加利福尼亚式披萨也十分注重饼皮面团的和制。精准的发酵让饼皮有着多孔松软的质地，使披萨口感独特之余，也让馅料的味道在烤制时很好地渗入到面皮之中。 推荐餐厅：California Pizza Kitchen

9、夹馅披萨

很多人会将夹馅披萨与芝加哥式披萨混淆在一起。但是，吃到夹馅披萨后，你就能发现它藏于外表下的独特魅力。夹馅披萨，你能看到两层面饼间夹着披萨酱、配料食材和芝士。层层分明的披萨吃上去口味丰富，尤其是当你将披萨拿起时，像瀑布一般的芝士牵丝绝对看得你口水直流。 推荐餐厅：Giordano's Pizza，芝加哥千禧公园附近，接待过许多大牌明星。扎实有料，绝对会吃得你大呼过瘾。

10、烤盘披萨 

流行于美国东南部的烤盘披萨，看上去与其他类型的披萨没有太大区别。但是，放在特制烤盘上的披萨在出炉的一瞬间，你就能闻到一股特别的味道。特殊的发酵过程，让披萨面团浑厚光滑。在经过烤制后，酥脆的表皮下有着绵柔的质地，与丰富的披萨馅料形成完美的组合。烘烤前会在烤盘上刷上油，这样做出的披萨有着淡淡的油香，口感也更加独特。 推荐餐厅：Quatro's Deep Pan Pizza

11、明星店：佛罗里达的披萨时间 

佛罗里达州披萨时间（Pizza Time of St Augustine）这家店位于圣奥古斯丁的历史悠久的市中心，在这可直接买到新鲜的披萨，口味众多是这里的特色，比较受欢迎的西西里风披萨，初次之外这儿的烤宽面条也很不错。食材新鲜，烹调恰到好处。他们用从意大利运来的西红柿专门调制特有的酱，好吃到天堂，这就是他们美味秘诀。

12、明星店：朱莉安娜的披萨 

朱莉安娜的披萨（Juliana's Pizza）2012年在纽约开业，主打用炉子烤制的焦脆外壳的薄皮披萨，由于餐厅的每一道披萨都极其美味，几乎每个时段都有客人在排队购买。帕齐格里马尔迪成为权威的主要原因是因为他做出卓越的披萨！经过这些年，完美的地壳，棒极了的西红柿，美味的芝士和配料一应俱全；尝遍所有披萨，你一定不会错过这家。

13、明星店：麋鹿之齿披萨

Moose's Tooth Pub and Pizzeria位于阿拉斯加，除了美味披萨，还有一种上面有杏酱，奶酪，胡萝卜和鸡肉的馅饼，也极其受欢迎。

14、巨无霸Giambotto披萨

皇后饼店（Pizzeria Regina）位于在波士顿北端，这家小的家庭饭馆自从1926年就一直制作完美的馅饼。店外面总是排着长队，所以一点也不难找。Giambotto披萨最出名，这种披萨包含了传统披萨的所有馅料，总重有三磅重。

15、炭火薄皮披萨 

弗兰克佩佩拿破仑披萨店（Frank Pepe Pizzeria Napoletana）成立于1925年，主打披萨是在炭火上烤制的薄皮披萨，配上番茄酱和少量的羊奶酪。口味比较独特，好奇心强的食客可以尝试一下这儿的原白蛤饼。

16、“日式披萨”御好烧 

“日式披萨”其实和源于意大利的披萨饼没有什么关系，只是长得像，后来也加入芝士烹调，解释起来菜名方便才这么叫的。“大阪烧”、“文字烧”、“御好烧”都能囊括在内。最早是东京或关西寻常百姓家小孩当成零食吃的小吃，制作方法是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆，再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料，于铁板上煎，最后加上调味料进食。