“来尝一尝吧，它吃起来就像干肉片一样，非常美味！”

这是津巴布韦维多利亚瀑布Boma餐厅的服务员亲口对我说的，一听说好吃的干肉片，我两眼放光，这对我来说正好是一种诱惑，我恰好很喜欢吃肉干。

但是当服务生将“干肉片”端上桌时，我？？？

吃掉一盘虫子，这得需要多大的勇气啊……

餐厅的厨师将这些蠕虫搭配着西红柿，洋葱和大蒜一起煎炸，但这些配菜都无法掩盖住蠕虫黑色的头部和看起来脏兮兮的灰色躯体，你装饰得再好看，它也是一盘虫子！

在服务员鼓励的眼神中，我塞进嘴里一条蠕虫，开始咀嚼起来。

在大蒜和洋葱味道的掩盖下，蠕虫第一口的味道没有那么糟糕。但当我继续咀嚼时，我尝到了一种混合着泥土，盐和石灰的味道，这个味道不是很妙，但我最终还是尽力将它吞了下去。餐厅经理因为我的勇气，给我颁发了一张勇者证书。

我捧着证书热泪盈眶，想起了不久前在瑞典吃的臭了我一星期的鲱鱼罐头。

>>南部非洲文化中的mopane蠕虫

尽管名字叫做蠕虫，但mopane（可乐豆木）蠕虫并不是蠕虫，而是一种叫做Gonimbrasia belina的帝王蛾的幼虫。

在非洲南部的一些地方，mopane蠕虫被认为是一种佳肴，人们觉得这些蠕虫的营养价值非常高。

当然，大多数喜爱吃mopane蠕虫的人显然是不会因为吃下一条蠕虫能获得一张证书而去吃它。

其实，当你穿行在赞比亚，津巴布韦，博茨瓦纳，南非和纳米比亚的当地市场时，你会发现大袋大袋的脱水或是熏干的蠕虫在售卖。当它们被烘干时（绿色的内脏被挤出后），看起来是灰色的，乍一看，你可能会认为你看到的是某种豆子。

Mopane蠕虫得名于它们喜爱的mopnae树，这是一种在南部非洲的北部地区比较常见的树种。捕获蠕虫的最佳时期是在它们幼虫阶段的晚期，这时它们圆胖多汁，并且还没有钻进蛹里准备进化成蛾。

Mopane蠕虫也会从芒果树和其他灌木丛获取给养。 新鲜的MOPANE蠕虫是一种季节性的美味，但一些当地的超市也出售盐水浸泡的蠕虫罐头。

>>商业化的Mopane蠕虫产业

Mopane蠕虫在博茨瓦纳被称为phane，在津巴布韦和南非的部分地区被称为mashonja，在纳米比亚被称为omangungu。 尽管它们的味道令人困惑，但是它们包含着丰富的营养，包括60%的蛋白质和丰富的铁元素和钙。

由于捕获mopane蠕虫并不需要太多的投入，因此蠕虫已经成为一种有利可图的资源。 在南部非洲，Mopane蠕虫产业的收入可达数百万兰特。

Mopane蠕虫产业的可持续性往往因过度捕捞而受到损害。 对这个行业的其他威胁还包括使用杀虫剂来防止毛毛虫与以相同树木为食的牲畜的竞争，以及森林的乱砍乱伐。 一些蠕虫商家企业已经开始进行蠕虫养殖，以使该产业可以持续性地发展。

>>如何烹饪Mopane蠕虫

吃mopane蠕虫的一种常见的方式是用西红柿，大蒜，坚果，辣椒和洋葱一起搭配油炸。当然也可以将蠕虫添加到炖煮的食物中，将它们煮软后食用。

假如你喜欢黑暗料理，那么干脆从树上抓下来生吃，当它们还是新鲜的时候，很容易嚼烂，虫汁丰富，而且没有其它的佐料将它们真正的味道稀释，我想这个黑暗的味道将会使你终身难忘。

呃……