2018年情人节和春节遇上了，一边是爱情，一边是亲情，这双节可要怎么安排？......作为吃货的我，却只关心接下去的每天该吃些什么！

如今的我们用手机红包+酒店流水席+出国度假等方式迎（tao）接（bi）我们的春节，只有在老一辈的口中才能听到过“传统”年的概念。热闹的餐桌、用心的年货，还有一成不变的幸福味，才能让人感到真正的温暖！

是呀，我们还是无比怀念传统的节日美食的。虽然我们有手机红包可以抢，丰盛的流水席可以吃上三天三夜，但面对满桌的年味时，我们又怎能抗拒的了呢？！

《美貌便当》此次特意为吃货们送上，

“2018春节 美貌食”

传统美食万年历，

想想接下去的每天

吃货们的任务还是很艰巨的呢！

 

腊月廿九

巧克力

在过春节前先让我们来一次西式的问候，情人节最经典的礼物就是巧克力。因为巧克力苦涩和甜蜜交加的独特口感，与恋爱的滋味很相似，而且巧克力中含有的苯基胺能引起人体荷尔蒙的变化，恋爱亦如此。

最初的巧克力是一种饮料。西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，他品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，加热之后做成饮料。

巧克力是可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，还有一股浓郁的香气。

不管是单身还是有爱人陪伴，在这一天里，都想心爱的那个人能陪在自己的身边，分享生活中所有的甜蜜与心酸。

腊月三十

鱼

吃鱼的习俗来源于原始渔民，他们靠水吃鱼，自然对鱼很崇拜。鱼的谐音“余”，代表着盈余。古代的汉朝，还会在门扣上画上鱼的图案，据说可以降魔除鬼。

鱼，是年夜饭中不可或缺的一道菜。不管是在南方，还是在北方，它都会带给人们吉祥兴旺的美好祝福。

年夜饭上对于鱼的选择取决于它不同的寓意。

除夕夜吃鲤鱼，因为鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

正月初一

饺子&八宝饭

关于饺子的传说先卖个关子，等年初五你自然会知道为什么不管什么节日，统统都要吃饺子。

大年初一，各地也有吃八宝饭的习俗（时间不统一），八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、薏仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。

先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌，寓意甜甜蜜蜜，团团圆圆。

正月初二

面食

最早的面食，起源于中国。虽中国种植与食用小麦的历史长达三四千年，但最初的面食主要是饼类，后来才有面条、馄饨、麻花等其他面食。

正月里吃面（一般指面条）是为了祈求长命百岁，事事顺利。初二吃面，图的是条条顺，意喻着新的一年顺顺当当。很多地方也有初二出嫁的女儿回门的习俗，父母为了迎接女儿，初二必须“有面”。

初二的面也有不少讲究。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这煮熟之后要用冷水浸过，称为冷汤。比如打卤面或炸酱面，就是典型的冷汤面。

正月初三

合子

合子,也叫“盒子”，它是一种薄皮的小馅饼，在我国北方，尤其是在京、津地区非常流行的面食。

与古代的“权子母”有关。民间用“权子母”指像资本经营或借贷生息的营生，“权子母”也特别指成本与利润，“子”是利息，“母”是本金。

延展开来，百姓俗称的合子利钱，就是投几分本获几分利的意思，认为做生意是大可获利的，这也就产生了旧时买卖人常说的“合子利”俗语。

合子其实和饺子很相似，它是在两个面皮中间夹上馅料，上下捏合成圆形，或者再为它捏一圈花边。它深受北京、天津一带的喜爱，正月初三这天要吃合子，俗称“初三合子往家转”，“转”与“赚”同音，寓意财源不断，和和美美，合家欢乐。

正月初四

金元宝

金元宝，俗称蛋饺，是饺子的一种。主要是南方地区流行的美食，在上海它更是过年必吃的经典食物之一。

蛋饺是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，滋阴润燥，老少皆宜。

大年初四，又称“羊日”。是汉族民间迎神的日子。这一天要吃金元宝或者是“合菜”（大杂烩），必须要吃光，这样才能把上一年的贫穷统统扔掉。然后准备好迎接五路财神，期盼开市大吉。

正月初五

饺子

饺子是东汉时期医圣张仲景发明的。有年他辞官归家，发现南阳的百姓饥寒交迫，耳朵被冻伤。他结合多年的临床实践，将羊肉、辣椒和祛寒的药材一起熬煮，用面皮包成耳朵形状，煮熟后送给百姓吃。

老百姓从冬至吃到了除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此，这种被称为“饺耳”的食物便流传了下来。

因为“饺”谐音同“交”，大年初一吃饺子，有辞旧迎新，广交好运的说法。而大年初五吃饺子，剁饺子馅儿时能剁掉闲言碎语和晦气，新的一年会平安幸福。

包饺子时，将花生、枣、硬币等喜庆的东西包在馅料里，吃到的人来年会好运相伴、健康平安、财源滚滚。

正月初六

鸡

鸡，虽然是普通的养殖家禽，在我国古代却有着举足轻重的地位，人们称它为“五德之禽”。

古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓得妖魔鬼怪不敢再来了。

大年初六这一天的民俗有送穷鬼，弃破衣，供煎饼。人们认为送走了旧年的贫穷和苦难，来年才能迎来美好的开始！

这天的习俗是吃鸡，因为“鸡”取“吉”的谐音，寓意大吉大利、吉祥如意。广东更有“无鸡不成宴”一说。白切鸡，文昌鸡，叫花鸡，辣子鸡......你最爱哪一道？

正月初七

粥

关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。大年初七是“人日”，人人都可以在这一天过生日，要吃七种食材煮成的粥。

这一天，通常也是上班第一天或假期的最后一天。那就快速整理心情，重新踏上新一轮的生活旅程。何况，春节吃了太多油腻的东西，喝粥不仅清肠养生,还寓意富润长寿，来年大丰收。

虽然现在很多人过年不那么讲究了，但偶尔还是会想念，从前一家人围在一起吃着传统春节食物，有说有笑的情景，还有那从窗户里飞出的欢乐声！

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