提起康有为，这位晚清时期重要的政治家、思想家，不少人都知道他近代史上的重要地位。“百日维新”失败后，康有为流亡日本，后来做起了实业家，甚至三周大地，游遍四洲，经三十一国，行六十万里，开启了“美食评论家”的副业。康有为有云：“然葡（葡萄牙）食实我所出，班（西班牙）食为吾孙，法食为吾曾孙，欧、美为吾云来。中国美食，乃世界美食之祖宗也”。今天，TripAdvisor猫途鹰就带你了解一下历史书上这位大咖对美食的见解！

瑞典的海鲜

康有为在札记中对斯德哥尔摩的海鲜评价颇高，但也有些吃不惯。“瑞士多鱼虾异物，咸酸皆备，价贱品多，味亦新异。”诸如奶油莳萝腌鲱鱼片类，经过生冷的北欧烹调方法炮制的佳肴，虽然新奇，确实也不能满足这位见多识广的老餮的中国胃。

德国的啤酒&十月节

被誉为“液体面包”的啤酒是狂欢助兴时不可或缺的灵丹妙药，作为人类最古老的酒精饮料之一，啤酒在饮料界的消耗量仅次于水与茶。在德国逗留时间不短的康有为，本来滴酒不沾，来德国后就深深爱上了啤酒文化，尤其爱参加“十月节”（啤酒节前身），凯撒酒厂的慕尼黑啤酒是他的最爱。

匈牙利的生牛肉蘸酱&牛肉汤

康有为对匈牙利的生牛肉蘸酱的吃法一直念念不忘，其实匈牙利最典型的佳肴当属大名鼎鼎的国菜匈牙利牛肉汤，在当地语言中的本意就是“牧民汤”，美味实惠、暖人肺腑，配上辣椒酱、番茄、甜胡椒粉等，绝对是色香味俱全。

比利时的巧克力

康有为曾对比利时人“好食马猫狗肉”的行为大为惊诧，但无论是他还是他的女公子康同璧，对比利时的巧克力都是赞不绝口。比利时在巧克力进化史中一直扮演着重要角色，自19世纪就成为巧克力制作中心，如今世界前十的巧克力品牌有半壁江山都是属于比利时。

英国的威士忌

在德国爱上喝酒之后，康有为又对英国的威士忌念念不忘。对于苏格兰人来说，征服高地和品尝苏格兰威士忌是一生中必须要体验的两件事，威士忌被好多苏格兰人、英国人成为“生命之水”，这种酒非常烈，较之啤酒，从另一个维度打开了康有为味蕾的新世界。

法国的昂贵大餐

法国奢靡的大餐让康有为欣赏但未盲从，他抱怨着法国菜虽然精致美味，但是太贵——“一般饭店，三人一餐，一蒸双鱼，一白笋条，一鸡汤，茶与红葡萄酒，竟花费近百法郎”！这也难怪了，法国菜考究的名声怎是虚的，恐怕这位美食家也会有吃穷的时候吧！

葡萄牙的点心

以蛋挞为首的葡萄牙点心征服了嗜甜的康有为和他的妻儿。撒着肉桂粉的，由里斯本贝伦区的僧人发明的蛋挞很美味，是葡萄牙最有代表性的糕点。然而蛋挞在葡萄牙也有了越来越多的对手。葡萄牙人在其他点心上也加倍努力。马德拉岛的糖浆蛋糕，阿尔加维无花果、杏和角豆做的点心都值得品尝。

土耳其的牛羊肉&面食

在康有为游历过的所有国家里，他最满意的是土耳其的美食——“食品能调味又能切碎，其一切品肉并切粒片，且先下味，极类中国”，还是因为与中国味道相似。他在土耳其，大吃特吃牛羊鸡鸭、点心面食，胃口特别好。

印度的咖喱

康有为十分讨厌在印度的游历生活，找不到什么美食，但他对咖喱还是很中意的，比如Thali——印度传统的套餐，将米饭，面饼，咖喱，蔬菜等装进圆形铝盘里。印度菜的烹调方式是以香料和香草为主，带出种种不同的特别香味，而辣的味道并不是最主要的，席地而坐吃得香喷喷的就是它啦！

墨西哥的玉米饼

康有为在流亡时对墨西哥的热辣美食也是非常认可的。墨西哥最经典的看家菜——炸玉米饼，外皮酥脆，夹心丰满，放上肉丁、鳄梨、洋葱、彩椒，淋上辣椒酱和色拉酱，一口下去，口感独特，让人回味无穷！

日本的拉面

康有为来自日本的四太太市冈鹤子下得一手好面，后人猜想，康有为在日本期间，应该也没少领略日本的特色拉面文化吧！在日本各地的拉面派系都歌有前桥，最早起源为盐味拉面，但后来却为增口味为代表。

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