作者：阿珊

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你的外卖 别人的外卖

当你收到一份图一一样的外卖，无论菜肴美味与否，你的期待值是不是都不会特别高。相反，当收到的外卖是图二这样子的，你的味蕾还hold得住吗？

那么问题来了，外卖餐盒对于外卖来说真的有那么重要吗？一份外卖，有两个重要组成部分：一是美味可口的菜肴，另一部分则是外卖盒和外卖袋。就菜肴来讲，大多数商家都会选择在菜品研发以及菜品提升上花费大功夫，这固然没错，但是如果只注重食物，完全忽视外卖包装的作用，可能会令消费者们在吃饭时的体验大打折扣。

为什么普通的餐盒令吃饭体验大大折扣？

1

款式单一，难以辨别

相信大家都有这样的体验，每当外卖小哥送来的一袋又一袋的外卖摆在桌子上的时候，一眼望去竟无从区分，清一色塑料打包盒，张三家的炒面和李四家的拌面打包盒竟然是一模一样的。

2

实用性较差

在大家以往的外卖经历当中，肯定不乏一打开外卖袋子，油、汤四溢的场景，简直不忍直视。不仅如此，塑料打包盒保温性也差，尤其是在冷天，叫了外卖拿到手之后早已凉透透了。假设这两种情况恰巧同时发生，你还有心思再吃下去吗？

3

食品安全得不到保证

根据国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，规定送餐过程使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。

外卖包装盒使用的塑料材质，在正常的温度下不会对食物产生危害，有数据表明，在超过65°的环境下，塑料材质会慢慢散发出对人体有害的物质。因此，商家理应使用安全又环保的打包盒，来保障消费者食品安全的同时，承担起环保的责任。

外卖包装盒的正确打开方式

注重外卖包装盒的实用性

外卖包装盒在商家和消费者中间起到一个传递作用，它不但要代替商家将食物呈现在消费者面前，更要保质保量。因此，商家在选用外装盒时要考虑到餐品的特性。以黄记煌的焖锅为例：

厚厚的硬质纸盒，防止挤压变形。盒子顶部的设计，不仅便携，而且为散热提供了空间

采用了锡纸来留存食物的美味和鲜味，锡纸不仅能够有效的保温，最大程度的保留食物的鲜嫩，还能锁住香气，可以说独具匠心地选择。焖锅周围贴满了胶带，可以看的出来，商家考虑到了焖锅的密封性。再者，锡纸相对泡沫、塑料更加环保。

专属黄记煌的外卖袋，无论是餐盒还是餐具都有足够的空间

得到消费者认可

因此，无论外卖包装如何设计，必须保证5个特性：不易变形；密封包装；保温环保；方便携带；能装餐具。

外卖包装是一块移动的广告牌

外卖是链接顾客和餐厅的连接器，也是反映你餐厅虚拟价值的重要窗口，甚至可以说是一块移动的广告牌，将品牌的形象不断加深嵌入到食客以及食客周围的人们的脑海中。

为了加深消费者对品牌的印象，许多餐厅开始在外卖包装上下功夫，希望包装能够作为一个媒介，更好地将餐食呈现在顾客面前。

通过特定的文字，具有代表意义的图案设计出来的外卖包装，消费者一眼就能辨别出来，“嗯，对，就是这家。”

“隋炀帝炒饭”就是一个典型的例子。

用了人物插画加第三人称宣传语的方式，打造一个自带传播属性的炒饭外卖品牌，独具故事性。

打造“高颜值”的外表

从前慢是一家位于上海的滋补甜品店，和一般的甜品店不同，他们主要做外卖。近年来，越来越多的餐饮商家开始意识到外卖盒在就餐体验时的重要性。于是，商家们纷纷在外卖盒上下功夫。

大多数甜品店都是‘卖环境’，通过打造一个清新文艺的环境吸引人们过来购买。为了让食客们脱离店面环境还能感受到文艺，从前慢设计出高矮胖瘦不一的漂亮玻璃瓶，玻璃瓶盖上扎着古风古味的厚纸，然后放到特制的手袋里送到顾客手中。这种设计符合甜品店的目标客户——年轻女孩们的审美趣味。

在特殊的时段，特别的日子里，从前慢会设计出符合主题的外包袋、手袋等，给人惊喜。比如草莓季，从前慢会提供符合主题的封口厚纸，封口绳。

草莓季·印有草莓图案的封口厚纸

酒酿·薏米桂花

绵密紫薯

圣诞节手袋

颜色明快的夏季手袋

在这个拼颜值的时代，外观独特的外卖包装更容易给让人留下深刻的印象，普普通通的包装让人全无记忆点，甚至会拉低消费者的食欲，相反若是能在外观上花点心思，可达到事半功倍的效果。