11月27日，小南国餐饮控股有限公司（3666.HK）宣布斥资1.95亿港元（约1.54亿元）收购百佳（香港）有限公司（“Pokka HK”）中港澳业务的65%股权，以发展中国内地、香港及澳门地区咖啡及大众化西式休闲餐饮业务。

中国政府的反腐政策让中国的中高端餐饮业普遍受挫，中国餐饮业进入大众化消费阶段。而定位为中高端餐饮的小南国希望通过百佳旗下在香港已经发展成熟的大众化休闲餐饮业务拓展国内大众消费市场。

“小南国懂得内地市场，Pokka在香港已经运作20年很成熟了，双方可以很好地实现资源重组。”小南国董事长王慧敏说。

小南国餐饮控股有限公司创立于1987年，2012年7月4日在香港联交所主板上市。截至今年10月31日，公司经营四大自有品牌，共98家餐厅，包括78家上海小南国餐厅、4家慧公馆、15家南小馆和1家小小南国。

小南国总裁康杰说，收购Pokka后，在香港的小南国规模会扩大三倍到四倍，影响力和渠道网络会完全不同。目前香港地区的小南国加南小馆总共12家。

不过对于小南国而言，更重要的是，让内地消费者接受即将引进的新品牌。

小南国计划2015年在内地新开3至5家Pokka Café品牌和Tonkichi品牌的门店，并表示让Pokka成为中国内地消费者熟悉、有影响力的咖啡品牌，背后的价值可能比开店意义更大。

这两个品牌是百佳的代表品牌。百佳成立于1989年，现在香港有19家门店，澳门1家Pokka Café。公司各门店各具独特概念，比如日式吉列专门店、以日本拉面博物馆为概念的“味吉拉面馆”等。

小南国认为，咖啡馆是如今年轻人爱去的地方，目前最重要的是开拓年轻市场，80后、90后是下一轮主要争取的目标消费者。

不过，小南国的潜在竞争者在国内早已根基牢固，目前，星巴克在中国国内60多个城市运营超过1001家门店，是其仅次于美国的全球第二大市场，并希望于2015年达到1500家门店。香港最大的咖啡连锁品牌之一太平洋咖啡（Pacific Coffee）亦在国内25个城市拥有数百家分店。

对此小南国的策略是“简单的，可复制的，规模化的，大众化的产品”。康杰称，内地咖啡馆提供现成食物为主，现做简餐的很少。在内地不需要提供香港Pokka Café那么多的产品种类，而是越简单越好。

而为了迎合国内的大众化消费趋势，康杰认为，大众化的价格是关键之一。“包括饮品和西式简餐，人均消费不会超过50。如果不用餐，只喝一杯咖啡，应该会在20元上下。”