休闲餐饮
失效的单品战略和热门的大融合,餐饮菜单从小而美再回大而全?

单品战略也好,大融合也罢,其实都殊途同归指向了获客与发展。

热门榜Top1,奶茶上“立体拉花”,这家上海小店快速走红

新中式茶饮打开消费者又出现新方式?

品类还未成熟,品牌们就急着放加盟?炒鸡品类还能再火几年?

从一道菜到一个品类,炒鸡这门生意还处于探索期。

虎头局们,等待加盟商“救命”

没有资本续命,烘焙点心玩家必须自己找活法。

巧克力饮品为何在今冬成为“黑马”?

后疫情时代,什么样的产品能脱颖而出?

“幸运”的奶茶

“我们不是餐饮,也不是传统行业,而是新消费时代所有特征的集合。疫情只是加速器,该来的总会来的。”

“全球咖啡第一城”上海“报复性”喝咖啡?

咖啡店回归第一周,曾经火热的咖啡社区团购怎样了?它们给咖啡品牌带来哪些影响?街边的咖啡小店们又如何找回曾经的情调?