5月24日，得利斯（002330.SZ）对外透露，其肉牛项目建设更进一步，正为即将投产的30万头肉牛加工与贸易物流项目搭建全球牛肉供应链体系，而得利斯董事长郑思敏也亲自带队参加了上海国际食品展SIAL China第十九届中食展，招募国际供应商。

在牛肉供应商招募恳谈会上，郑思敏表示，为满足日趋旺盛的牛肉消费需求，得利斯于2017年9月投资兴建100万头/年（一期30万头）肉牛加工及贸易物流项目，打造集牛肉进口、贸易、仓储、分割、深加工、物流于一体的综合大型肉类专业平台。

“今天借此机会，我们真诚邀请各位莅临得利斯参观考察，希望与各国牛肉企业建立密切的战略合作关系，共同开拓巨大的中国市场，为中国消费者提供安全健康的牛肉制品”。郑思敏称。

近年来，随着人民生活水平和饮食结构的转变，中国肉牛产业飞速发展，牛肉消费量呈现较大幅度增长。

据统计，2017年，我国牛肉消费总量突破900万吨，而在2012年以来保持年均3.9%的增长率。

但总体来看，我国肉制品行业集中度和科技转化率都较低，生产能力及水平与发达国家相比仍存在一定差距，尤其是近年来猪肉价格下跌趋势明显，毛利率下降导致猪肉行业净利下滑，猪肉市场增速疲软，行业复苏缓慢。

相比之下，肉牛加工行业表现出较大的发展空间。近年来，我国肉牛产业飞速发展，牛肉消费日益旺盛，消费总量突破900万吨，并且呈现出大幅增长趋势，牛肉价格也持续上涨，市场供不应求，前景一片大好。

一位肉企人士向《财经啸侃》特约、独家撰稿人王诣予表示随着国内消费升级的影响，人们更加注重产品质量、口感，中国牛肉消费存在着巨大的潜力，高端牛肉有市场需求和购买力支撑，特别是在人均可支配收入较高的一、二线城市。

得利斯也在其年报中表示，中国肉制品行业的总体态势将是，产业结构进一步优化、肉类产品结构进一步调整、品牌效应进一步提升、投入产出比和利润总额逐步上升。

据了解，除了得利斯，新希望也一直在布局肉牛产业，并已投资数十亿在云南瑞丽建立“饲料、育肥、屠宰、深加工”的“一体化”肉牛产业项目。

分析人士指出，我国牛肉消费市场巨大且高速增长，但受多因素影响，国内牛肉成本远高于国外。

新希望内部人士透露，目前南亚、东南亚的牛肉出厂价比国内价格便宜，具有巨大的市场竞争力，而云南瑞丽近靠南亚、东南亚，一旦通过规模养殖、集中检疫、规范加工之后打通国际通道，将带来更多的市场效应。

由于近年来肉牛生产的国内资源、劳动等成本高于国际水平，充分利用国外资源和市场，发展国内肉牛生产成为企业的新选择，上海梅林收购新西兰牛肉企业获批，利用海外上游资源发展肉牛产业，增加国内市场供给将成为新的趋势。

“牛肉价格持续上涨至和市场供不应求的原因，主要是国内相关资源匮乏所致。牛的生长需要草原，这些自然资源国内越来越少。所以我们要去国外找草场、建立牛场，将这些优质资源买下来。”新希望董事长刘永好称。

除此之外，东方集团（600811.SH）也于3月18日与宜宾市人民政府签约，与宜宾九牛农业开发股份有限公司投资合作，正式“进军”肉牛产业。

“养殖类项目中，肉牛养殖具有较大的发展潜力。宜宾九牛作为四川省农业龙头企业，得到了各级政府的高度重视，正在申请成为国家级农业龙头企业。并由政府牵头推动宜宾市五粮液（000858.SZ）集团的酒糟作为肉牛养殖的饲料，打造绿色肉牛，成为全国第五家申请绿色肉牛认证的企业。”东方集团负责人称。

历史数据显示，牛肉价格的波动较小，并未经历过重大波动，而且呈现出向上波动幅度大，向下幅度小的特点。

长期以来牛肉需求稳定，供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。但是2015年以来，我国牛羊肉价格没有延续往年的大幅上涨态势，不涨反降。

基于此，一直在“猪肉产业”耕耘的得利斯紧随消费潮流，将其未来经营发展重心放到肉牛加工行业上，计划投产30万头肉牛加工与贸易物流项目，并积极参会寻求全球牛肉供应商，建立全球牛肉供应链体系。

资料显示，得利斯肉牛加工项目流水线采用全程人工智能控制，目前拟规划分为鲜冻牛肉分割线、牛肉调理生产线和牛肉熟食三大生产线。产品加工引进国际领先的工艺，从生鲜、调理到牛肉熟食深加工，覆盖整个牛肉加工领域。

在上海国际食品展SIAL China第十九届中食展展会期间，得利斯先后与澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、巴西、乌拉圭、阿根廷、智利、爱尔兰、南非等多个国家二十多家企业进行了深入洽谈。

会后，得利斯陆续接到了来自南美，澳洲等国企业的邀请函，邀请公司前往考察，探讨同得利斯未来进行深度合作。

上述肉企人士向《财经啸侃》特约、独家撰稿人王诣予表示，随着得利斯全球牛肉供应链体系的进一步建立，将获得廉价、丰富、优质的牛肉资源，在人工智能控制的肉牛加工流水线处理加工下，得到的优质肉牛产品也会随之迅速占有市场，成为新的利润增长点，从而带动营收与净利整体上升，具有良好的未来发展前景。

不过，目前我国的肉牛仍以散养为主，养殖规模小且分散；大规模化产业化养殖尚未形成，大型牛场数量增长较慢。我国肉牛养殖行业中，散养户占主导地位。

近年来，由于下游牛肉价格上升，200头以上的中型规模肉牛养殖场数量有所增加，但占比仍然很低，所以说，产业化大规模肉牛养殖在我国还有很长一段路要走。

上述肉企人士告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人王诣予，中国肉牛生产加工行业刚起步，因初始资金需求较大，回收期较长，但也是肉牛生产加工也在兴起，这是一个风口；同时，随着得利斯、新希望、东方集团等龙头企业相继入局，也将加速推动我国肉牛加工规模化和产业化。“谁布局得早、布局得快，谁就将占得先机！”