原奶卖不出去怎么办？只能倒掉。

从2014年下半年开始，倒奶事件在中国愈演愈烈，倒奶的地区从青海、山东到河北，都是传统的原奶供应大区。2014年12月，央视的一则报道中，由于河北原奶滞销，养殖户王志国不得不把花超过1.6万元买的牛以6000块卖掉，因为原奶没人收就意味着每天都在赔钱。

更早的时候，因为蒙牛乳业泰安有限责任公司决定从2014年8月1日起以低于成本价的价格收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶，众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛。

即便继续合作，价格已经不如从前。一位内蒙古的雀巢合作奶户称，目前原奶价格是每公斤3.9元，跟2013年相比低了1.8元。2014年下半年，伊利蒙牛都已经放弃内蒙古额尔古纳地区原奶收购。

2013年至2014年，国内原奶价格经历了过山车式的下滑。农业部数据显示，2014年最后两周内，全国主要生鲜乳产区的平均价格为每公斤3.81元，较年初下跌9%，创下14个月来的最低位。

对于乳制品企业而言，原奶价格下跌，可以降低成本、增加利润水平。但是对于养殖户们，却意味着风险。

中投顾问食品研究员简爱华认为，国内原奶价格下跌与国际原奶价格下跌不无关系。质优价廉的进口原奶对国内原奶带来较大冲击。

数据显示，2014年上半年，中国进口奶粉数量达68万吨，同比增长75%，进口额为34.33亿元，同比增长155.73%，创进口数量和进口额新高。

2014年12月上旬，占全球乳品贸易三分之一的新西兰恒天然下调其对2015年产奶季原奶价格的预期，将每公斤牛奶干物质的价格从5.30新西兰元下调到4.70新西兰元。

而从2014年1月份到2014年10月，新西兰国际奶粉价格从每吨4.2万元跌到2.1万元一吨，足足低了一半。

爱尔兰最大的农业类网站Agriland报道，从全球来看，2014年牛奶的产量增加了4%-5%，而全球需求只增长了2%。供需失衡导致市场价格下降。

简爱华介绍说，全球原奶价格从2014年3月开始下跌，至今跌幅在30-40%。

全球奶源价格下降，中澳自由贸易区协议签订，更多优质奶源将进入中国。

而有实力的大企业为了获取质优价廉的进口奶源，纷纷去海外投资。2014年11月伊利宣布与美国DFA在堪萨斯州合资建设年产8万吨的合资奶粉工厂，采用的都是当地奶源。

国外奶源供应越来越普遍，在国内，养殖户尤其是小规模养殖户正在失去话语权。

为了便于管控质量，国内普遍提倡规模养殖，行业内也认为奶源规模化的比例越高，品质越有保证，伊利蒙牛等大型企业原奶供应中，规模化牧场的比例都超过90%。

国外大公司也开始来到中国开设大型牧场。目前来自新西兰的恒天然公司在河北省运营着包括五个牧场的牧场群。这一牧场群拥有1.5万头泌乳牛，每年生产1.5亿升高品质牛奶。

而小型养殖户在内外的夹缝之中生存更难。中国奶业协会理事王丁棉透露，有国内大型乳企业提出不再接受每天产量3吨以下的奶站的奶，一头奶牛平均每天产奶20公斤，也就意味着150头以下奶站都面临淘汰。

奶源紧张的时候，问题不明显，一旦出现奶价下跌，小规模养殖户受到的影响最大。“这种政策导向下，小规模农户，很难进入大公司采购系统。”王丁棉称。

出于保护奶源的目的，企业会继续收够部分原奶，将市场消化不了的牛奶喷粉入库。但这种方式为乳企带来成本压力。

“政府应该给与补贴扶植，发展200头-300头规模的家庭牧场。”王丁棉认为，发展适度的规模有利于解决奶农面临的问题。而享受到原奶成本降低收益的企业，也可以适度让利给养殖户。