作者：何丹琳

最近，“金拱门”可以说是双喜临门了。在巨无霸全球庆祝50岁生日的同时，新麦当劳中国也经历了史上发展速度最快的一年。

昨日，麦当劳中国在上海宣布“进军币圈”，发布一套共五款的巨无霸收藏币MacCoin，中国内地限量送出超过100万枚，这是全球首款用食物作为信用支撑的收藏币。

另外，小食代在发布会现场了解到，麦当劳中国首次对外晒出了“金拱门”一周年的成绩单，新增门店数创历史新高。

下面，请看小食代发回来的报道。

MacCoin币

巨无霸可能是全球最有影响力的汉堡了。如果你没有吃过巨无霸，也一定听说过，但却未必知道它其实已经有半个世纪的历史。

这款在全球经久不衰的汉堡1967年诞生于美国，由麦当劳被特许人吉姆·德利加蒂（Jim Delligatti）创造，1990年开始在中国内地销售。如今在华语世界，“巨无霸”的含义甚至已经超越了简单的汉堡名字，而成为消费者和媒体的常用词汇。

在发布会上，麦当劳中国首席执行官张家茵公布了一组很有意思的数据：

• 在中国，巨无霸是麦当劳最受欢迎的牛肉汉堡产品，每年销售超过5000万个。北京是全国巨无霸销量最高的城市，中国内地近1/5的巨无霸在北京被吃掉，比第二位的上海要多出近一倍。其它依次是：广州、天津和深圳。

• 在全球，巨无霸在近120个国家和地区、近37000家麦当劳餐厅销售。2017年，巨无霸在全球售出超过13亿个，全球麦当劳餐厅平均每秒卖出41个巨无霸。

• 1986年，《经济学人》推出了“巨无霸指数”（the Big Mac Index）并每年更新，该指数用于比较不同国家和地区的货币购买力。因为巨无霸在全球100多个市场销售，所用食材种类全球基本一致，反映当地生产成本，所以被选中作为衡量汇率的非正式经济指标。

麦当劳中国首席执行官张家茵

“从芝加哥到北京，巨无霸诞生半个世纪以来已遍及全球。”麦当劳全球CEO史蒂夫·伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）在一份声明说，MacCoin也是全球通行、超越国界的，因此麦当劳选择用这个特别的形式和全球消费者一起庆祝巨无霸50周年。

此次全球将发行超过620万枚MacCoin。凭MacCoin，你可以于今年内在全球超过50个国家和地区参与活动的麦当劳餐厅，免费兑换巨无霸一个。

小食代了解到，在中国内地，MacCoin是免费送出的。2018年8月6日当日，消费者只要前往超过2500家指定麦当劳餐厅，唱一首生日歌，就可免费获得一枚。

“我们想要和所有粉丝纯粹玩在一起，做一个有趣的互动，有一个情感上的联结，所以我们选择的方式不是你拿钱来买，而是唱首生日歌我就送你。”麦当劳中国公关副总裁许颖婷告诉小食代。

史上最快

在去年中信凯雷正式入主后，麦当劳在中国内地市场的扩张创下了“有史以来的最快速度”。

小食代此前介绍过，2017年8月8日，麦当劳宣布与中信凯雷的战略合作正式完成交割，当时公布了第一个加速发展的“五年计划”，称到2022年餐厅数量将达到4500家。随后，该公司正式更名为金拱门（中国）有限公司。

在昨日的发布会上，麦当劳中国董事会主席张懿宸首次向大家晒出了“金拱门”成立一年来的成绩单。

麦当劳中国董事会主席张懿宸

当中，最引入注目的是新店数量的增长：过去12个月里，麦当劳中国开出了300多家新餐厅，创历史新高。

在2017年8月至2018年1月的短短半年中，麦当劳中国就已经相继与中国四大地产商——恒大、碧桂园、中海地产、融创——签订了战略合作协议，“优先选址，加速开店”。

张懿宸在会上进一步表示，未来，金拱门的开店速度还将逐年增加。

目前，中国是麦当劳全球第三大市场、美国以外全球最大的特许经营市场，也是全球发展最快的市场。“麦当劳在中国引入战略投资者，是国际品牌与本土经营的合作共赢。”他说。

这也是中信凯雷迄今为止给麦当劳中国带来的最大助力。在会后交流中，许颖婷告诉小食代，在餐厅营运上，麦当劳中国已经很成熟，“但说到开店，中信凯雷在地产领域能给到麦当劳中国很多此前没有的资源”。

“现在对我们来说，最重要就是开店。开店是麦当劳中国加快发展最重要的举措。”许颖婷说。

至于新店布局，许颖婷告诉小食代，三四线城市仍是麦当劳开店的重点，“但一二线城市对我们来说也很重要，新店不会全部开在三四线城市，大致是对半开”。

事实上，不同城市的消费场景也会不太一样。许颖婷表示，因为生活工作节奏更快，一二线城市的消费者对快餐的速度要求更高；而在三四线城市，麦当劳餐厅会更重视“家庭元素”。

“在三四线城市，消费者更愿意在周末等时间来麦当劳度过一段休闲时光，或者是父母喜欢带子女来餐厅吃一顿麦当劳当作给小朋友的奖励。所以，麦当劳会更注重推出一些儿童玩具，提供送餐到桌服务，方便需要随时照看孩子的父母，等等。”她说。

在加快开店步伐的同时，现有麦当劳门店也在按照该公司“未来餐厅”的策略在升级。

据许颖婷透露，截至2018年7月，全国2800家餐厅近75%已经完成未来餐厅的升级。“接下来我们新开的门店都会有未来餐厅的元素。”她说，这包括自动点餐机、双点式柜台、电子餐牌、送餐到桌服务等。

与此同时，外卖业务也在拉动着麦当劳门店的销售。许颖婷表示，麦当劳中国的外卖业务增长势头非常好，尤其是夜宵时段的增长。

“我们发现有很多消费者在看电视、看球、熬夜的时候喜欢点麦当劳外卖。”许颖婷表示，在24小时餐厅之外，麦当劳正在尝试通过更多时段的外卖服务，来增强便利性。