近两年，众多欧美知名精品咖啡馆Blue Bottle、Intelligentsia Coffee等的菜单上陆续出现以「燕麦奶 OAT MILK」之名制作的咖啡饮料。芝加哥连锁品牌Dollop Coffee甚至出现燕麦奶脱销断货的现象。燕麦奶正逐渐成为咖啡最佳新伴侣，甚至有超越传统牛奶咖啡的趋势。

"燕麦咖啡"你喝了吗？

用燕麦奶制作的各种花式咖啡，比如：澳白和拿铁，颇受咖啡客的追捧和喜爱。有趣的是，不少燕麦奶的铁杆粉丝干脆在INSTAGRAM、PINTEREST这样的社交媒体上，创造出一个专属标签燕麦奇诺 Capp(oat)ccinos（与传统的卡布奇诺cappuccino)对比。

最近几年，植物基代乳产品的持续热潮，1）据Mintel 数据显示，燕麦、椰子、扁桃仁成为三大明星增长配料；2）据欧睿国际的数据显示，2018年美国传统牛奶的零售额预计下降1.2％，而燕麦和杏仁等替代品预计将上涨3％。

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众多知名媒体，诸如：BUSINESS INSIDER、FAST COMPANY、Bloomberg等都对燕麦奶风潮做出了报道。

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最棒的咖啡馆都在用燕麦奶

全球精品咖啡业中的顶级品牌Intelligentsia Coffee、Blue Bottle Coffee等，早早就将以燕麦奶制作的花式咖啡列入菜单中。

Blue Bottle很早就在官网INS上与粉丝分享燕麦奶的好处；在其2018暑期最新的产品成分手册中，除了主流的拿铁、卡布奇诺、玛奇朵等，甚至连相对小众的GIBRALTAR中也增加了燕麦奶元素。

Source: Blue Bottle Coffee

而以咖啡技术闻名业内的Intelligentsia Coffee的掌门人 James McLaughlin更是全美第一家与瑞典著名燕麦奶品牌OATLY签约，重点开发燕麦奶系列咖啡产品。

An oat milk cappuccino at an Intelligentsia coffee shop.

Source: Leslie Patton/Bloomberg

2018年初起，从纽约到洛杉矶，OATLY旗下的这款Oatly Barista Edition 咖啡大师燕麦饮，不仅受到专业咖啡师的喜爱，在咖啡爱好者圈中也是好评如潮，让它成为咖啡市场的焦点。

2016年英国咖啡师冲煮大赛冠军 Jeremy Challender认为"OATLY已成为拉花艺术家们喜爱的代奶制品，常温下性能保持稳定，味道也非常棒“。

在日常膳食中感受健康活力

就算你不是咖啡师，普通咖啡小白在家也能用这款燕麦奶轻松制作出美味的饮料。Oatly Barista 完全是植物性的，不含激素，非转基因，乳糖不耐的朋友或素食主义者都可以尽情享用Oatly Barista 制作的各种咖啡、茶与饮料。

与普通牛奶包装就同的地方，Oatly的包装非常活泼轻快，贴近人心：明亮的颜色、泡泡状的字体，以及用了很多感叹号和问号的文案，每一个设计元素好像自己会说话，吸引你拿起它来试试。

Oatly的官方INS上拥有数十万，来自全球各地的燕麦奶铁杆粉丝。他们把用燕麦奶制作的各种美食图片在INS上与好友分享，传递快乐、健康与环保的理念。