当黑夜降临，在这个五光十色的城市里，是吃货们出动的节奏，三五知己点起几个小菜，高举酒杯畅谈着，这些深夜食堂往往是让大家抒发一天生活和工作压力的地方。

 1 |大排档

大排档最早期是香港的一种街头饮食文化，但后来经历了时代的变迁，有些耐不住岁月洪流，有些敌不过风吹雨打，昔日大排挡的「全盛时期」慢慢走向没落。

但这种饮食文化并没失传，它来到了广东，深受大家欢迎，然而让这种饮食文化得以保存，并让它发扬光大。

 2 |地踎

很多人对大排档的印象就是「地踎」（简陋、不卫生）。

以前很多时候还会看到档主或厨师在食客面前处理食材，亲手制作，但刚好这种接地气的饮食文化深深地吸引着一众街坊市民，「大食物」，「夠镬气」，伙记下单上菜的呼喊声，食客的话语声此起彼落。

虽嘈杂但热闹，没有拘束的环境，品尝地道的街头饮食，这种充满地道色彩的文化就是大排档的真实世界。

 3 |等我餸上門

哈 波

等我餸上門 | 创始人之一

而今天介绍的这家「等我餸上門」是一家很特别的夜宵大排档，这里的所有的设计一点也不「地踎」。

从招牌到门面到餐品的每一个包装都是由几位读美术专业出身的老板精心设计，室内外的装修以旧物为主题，混合了80、90年代流行的港台风格。

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 4 |招牌菜式

招牌菜式更是大众所喜爱的海鲜为主，有胡椒虾、奶油虾、柠檬虾、蒜泥虾、捞起赖尿虾、沙姜花螺、胡椒花螺、捞起生肠、冰镇猪手等，更为冬天的到来新增暖心新菜色，地道的炭炉鲜嫩羊腩煲、无花果鸡煲等。

— 胡椒虾 —

— 捞起赖尿虾 —

— 沙姜花螺 —

— 炭炉鲜嫩羊腩煲 —

— 捞起生肠 —

— 鸡蛋炒米粉 —

 5 |扩张营业

这里没有偷工减料，永远足斤足称，味道就更不用多修饰了，但要说的是你能吃到的每一只虾都是带「膏」。

这份从细节就能看出来的执着，无疑是让他们生意做得如火如荼的原因，从2017年5月份开业到现在短短的几个月间已经发展到扩张营业了。

新店还新增设室内雅座，冬暖夏凉，吃夜宵也能风雨不改了。

现在想起大排档体现更多的是一种气氛和人情味，传承着地道老广情怀，成为了广东最具代表性的饮食文化之一。