9月10日，深陷“老鼠门”的呷哺呷哺（0520.HK）开盘大跌，最终收于10.76港元，跌幅达6.11%。

据鲁网潍坊报道，潍坊市民马先生近日与妻子在呷哺呷哺泰华店就餐时，在汤底里捞出一只长度约为5厘米的死老鼠。马先生随即向当地食药监局举报。

9月7日下午，当地市场监管所的工作人员前往呷哺呷哺火锅店进行调查。9月8日晚，呷哺呷哺通过官方微博发出声明称，通过全面检视各个环节和餐厅监控视频，初步排除因菜品出餐操作不规范或餐厅环境污染造成老鼠进入的可能。

9月9日，潍坊奎文区市场监管局对呷哺呷哺做出处罚：责令呷哺呷哺餐饮管理有限公司潍坊第一分店停业整改；对呷哺呷哺餐饮管理有限公司潍坊第一分店涉嫌经营混有异物食品的行为立案处罚。

呷哺呷哺主打快速休闲火锅，定位高性价比平民消费市场，客单价低于50元，后推出高端产品“凑凑”餐厅，客单价130元左右。呷哺呷哺于2014年12月在港股上市，目前市值116亿港元（约合101亿人民币）。

其中报显示，公司上半年收入为21.29亿元，同比增长35.1%；经调整净利为2.15亿元，同比增长11.1%。

2018年上半年，新开张48家呷哺呷哺餐厅及7家凑凑餐厅。截至2018年6月30日，在中国14个省份的86个城市以及三个直辖市拥有及经营780家餐厅和28家凑凑餐厅。

截至2018年6月30日，凑凑餐厅收入1.95亿元，餐厅经营利润2200万元，扭亏为盈。

距今年7月的股价高点，呷哺呷哺的股价已经下跌了超40%。海底捞的即将上市将给呷哺呷哺带来估值压力。

海底捞拟于9月26日正式在港交所上市，目前已获3.75亿美元（约合29.44亿港元）基石投资。基石投资者包括高瓴资本、景林、摩根士丹利投资管理、雪湖、Ward Ferry 5家投资机构，认购金额占IPO发行规模的40%。据悉，其IPO定价区间为每股14.8-17.8港元。