2018年9月20日,米其林在上海卓美亚喜马拉雅酒店发布了“2019上海米其林指南”,这是米其林指南第三次在上海发布。跟去年相比,今年的颁奖礼新增了“米其林餐盘奖”的发布环节。星级餐厅中,一星新增五家,二星新增一家,三星餐厅从去年的两家减为一家,这也是上海米其林指南第一次出现“丢星”事件。
米其林中国投资有限公司总裁方诺德开幕致辞,他认为,三年来,上海给米其林带来了很多惊喜,米其林指南也起到了推动本地餐饮创新的作用。方诺德还借机还宣布了米其林新的团队认命,Gwendal Poullennec 接替 Michael Ellis 出任《米其林指南》国际总监。
进入正式颁布程序后,米其林指南首先通过现场大屏幕公布了2019年的必比登推介餐厅,并且新加入了米其林餐盘奖的发布。餐盘奖之后,方诺德上台,逐一公布入围的餐厅名字,并邀请代表人上台领奖并合影留念。
一星餐厅相比去年,新名字增加了四个,分别是菁禧荟、IL RISTORANTE NIKO ROMITO、吉品轩和鹿园;去年的一星餐厅金轩和老乾杯“落榜”。二星餐厅从去年的六家变为八家,除了从三星降为两星的唐阁外,还有新入榜的新荣记(南阳路)。新增的餐厅大都是中餐,或许可以说,进入中国第三年的米其林指南,对中餐越来越了解和熟悉了。在颁奖过程中,方诺德还对今年去世的厨师 Joel Robuchon 表达了追思。
以下是2019年上海米其林指南的完整获奖名单:
一星餐厅
菁禧荟 *新入榜
Bo Shanghai
大董海参店 (静安)
大董(徐汇)
福和慧
IL RISTORANTE- NIKO ROMITO *新入榜
苏浙总会
Jean Georges
吉品轩 *新入榜
老正兴
le Comptoir de Pierre Gagnaire *新入榜
南麓浙里(黄浦)
利苑(浦东)
利苑(徐汇)
鹅夫人(闵行)
鹿园 *新入榜
斐霓丝 Phenix
家全七福 (静安)
迷上海
艾利爵士 Sir Elly’s
泰安门
大蔬无界(黄浦)
新荣记 (黄浦)
甬府
雍颐庭
二星餐厅
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana
喜粤8号
御宝轩
乔尔·罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon
唐阁 *去年三星
新荣记 (南阳路) *新入榜
逸龙阁
雍福会
三星餐厅
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
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