最近，国外媒体《圣地亚哥联合论坛报》报道了一个美国宣传“酸碱体质”理论的畅销书作者Robert O. Young，被法院判处赔偿一位癌症患者1.05亿美元，原因是他号称自己是医生，并建议那位患者放弃化疗等正规治疗。

据报道，这一判决是刑事判决结束后的民事赔偿。2002年，Robert O. Young出版了一本名为《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》的书，并先后出版了《酸碱奇迹》系列丛书，成为酸碱体质理论大师。2014年，其因无照行医等罪名被逮捕。在刑事审判时，检方将他称为“兜售伪科学的江湖医生”。

“酸碱体质”一说在中国也有市场。在网上搜索，出现一大堆类似于酸性体质是万病之源，碱性体质易生男孩，如何分辨碱性食物和酸性食物之类的文章。

酸性体质的重要理论，就是通过补充碱性营养剂或进行食物选择，让身体从酸性转向碱性。但食物真的能影响身体酸碱吗？

根据公开的百科资料，人体生命活动过程中不可避免地产生含酸的代谢产物(碳酸、乳酸等)和碱性产物。但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，体液也会中和酸碱平衡，因此正常生物体的体液酸碱度(PH值)总是稳定在一定范围之内。

研究显示，某些肿瘤组织周围环境的确会偏酸。但是，这是肿瘤细胞的代谢和正常细胞不同造成的结果，而不是偏酸的环境造成了肿瘤。

为了推动这些学说，倡导者往往会找出各种所谓权威背书，但实际上这些权威多是无法考证的。比如酸碱学说中，曾经提及约翰霍普金斯大学持赞同观点，以至于美国top20的约翰霍普金斯大学医学院的官方网站不得不公开辟谣，“酸性体质是万病之源？答案是‘否’。根本不存在酸性体质和碱性体质。真正有效的癌症治疗，仍然是正规医院的正规治疗。

利益推动也是酸碱学说这样的伪科学之所以能够盛行的重要原因。

美国酸碱学说大师，在把自己包装成养生专家后，开发了各种“碱性”营养保健品，甚至给重症患者提供据称可以治疗癌症的治疗方案。

国内也有不少保健品厂家打着酸碱体质的旗号进行营销，比如说产品有助于改善酸性体质，或者用这套理论指导生男生女。最早在中国提出酸碱体质理论的梁双林就推出了自己的碱性产品“第六要素”，几年前已经被媒体指出为虚假宣传。

另一方面，这些学说也迎合了部分消费者心理，对于病人来说，尤其是目前一些尚无解决方案的疾病患者，一种宣称能够治疗百病的神药往往有莫大吸引力。

一度流行的《把吃出来的病吃回去》，因为宣传绿豆的功效，绿豆价格一度翻番。而最后的验证， 绿豆不过是清热解毒的上好食材。