肯德基的母公司在上海开了一家高档意大利餐厅

肯德基的母公司百胜集团在上海开了一家高档意大利餐厅，Atto Primo。据路透报道，百胜集团发言人称这是一个创新实验室，帮助百胜了解中国消费者不断演进的口感，同时将有助于为百胜在中国的其他门店进行菜单测试。

这家餐厅于今年3月开幕，坐落于外滩5号2楼，地处外滩核心地段，被奢侈品门店以及其他高档西餐厅包围着。根据菜单信息，这里食品的最低价格在50元，远远高于此前百胜旗下的肯德基、必胜客等低价位品牌。

2014年，由于福喜过期肉事件的影响，肯德基母公司百胜在中国业绩表现不佳，2014年第四季度，营收占百胜集团近一半的中国市场第四季度总销售额同比下滑11%，同店销售下滑16%。

除了食品安全问题，中国消费者的饮食习惯也发生了大的改变，去类似于肯德基或者必胜客就餐，已经从一个很酷的选择变成了仅仅是另外一种选择而已。关于现在的消费者到底需要什么样饮食体验，这家新餐厅大概会给百胜带来一些新思考。