文 | 有毒财经社 倪晨

在这个土豪们都大玩“低调奢华”的年代，炫富也有了新的方式。开着豪车，抱着香槟满世界旅行的晒钱方式早就落伍了，想表示小资还得靠一种朋友圈水果!

那就是大名鼎鼎却难以下咽的——牛油果!

健身派说它是健身增肌的利器;营养学专家说吃下一颗，各种ABCD营养元素统统纳入怀中;而小资阶级则会捧着一盘牛油果做的沙拉鄙夷地看着你的土豆丝盖饭，告诉你这才是高级阶层的饮食必选。

那么被冠了如此多美名的牛油果究竟是何方神圣?它怎么就从一个舶来品登上中国人的餐桌，成为了家家户户必备的健康食品?

牛油果美国上位史

长相奇丑无比的牛油果在中国虽然是一颗冉冉升起的新星。但据记载，牛油果已经由来已久。

早在数百万年前，牛油果就已经存在。这种富含脂肪的果子在当时是猛犸象、乳齿象、雕齿兽等远古大型动物们的食物。

但历史悠久的牛油果却在很长时间内不受人欢迎，20世纪早期，牛油果被推行到西方国家时，还不叫牛油果，而叫鳄梨。相比看着就鲜亮喜人的樱桃橙子等其他水果，鳄梨显得过于单调而压抑，表面不是绿色就是黑色，还凹凸不平，果肉也没有什么特别的甜味，甚至连名字都不受人们喜爱，被遗忘在角落里。

为了推广鳄梨的商人们便开始用各种用各种华丽的装饰来打扮这个丑陋的水果，第一个秘诀就是给鳄梨换了一个听上去更具异域风情的名字，也就是现在的牛油果。

可仅仅换个名字还无法挽救牛油果的销售业绩。看着滞销的鳄梨，种植者们决心在营销上下功夫。他们雇用了公关公司并对它们委以重任，希望让牛油果成为美国人的日常消费品。

公关公司找来大量知名博主和健身达人推广牛油果，各种摆拍的诱人照片带牛油果走向健康食品的风潮。牛油果与超级碗(美国职业橄榄球联盟的年度冠军赛)的捆绑营销更是让它迎来了命运的转折点——牛油果酱成了超级碗的必备“伴侣”，牛油果也成了美国人的必需品。

而今年超级碗期间，全美共消费了 1.35 亿磅的牛油果。这让美国的牛油果分销商们手忙脚乱。

多年来，牛油果每年都能保持10% 至 15%的增长率。当年的鳄梨终于“沉冤得雪”，成功上位，变成了超市里最热门的水果之一。

中国增长最疯狂的水果

但真正将牛油果推向神坛的还是地大物博的中国!

如果评选中国增长最疯狂的水果，估计牛油果一定名列前茅，这种疯狂从进口数字上可见一斑。从2010到2017年中国牛油果销量增长了到32100 吨。

为了占据中国市场，商家们开始精心策划一场牛油果的健康风暴，这也许可以评为本世纪最成功的营销案例!

在被包裹了小资、健康、富含营养等美名的光环里，中国消费者的心被深深地击中，再加上无数专家学者的站位，和一系列明星大咖的热捧，牛油果越来越火，价格一再上涨，需求量也一再提升。

看到了牛油果在中国市场的潜力，为了更好地占据市场，也为了给不好吃的牛油果冠上美味佳肴的名号，各个餐饮商家也都以牛油果为原料开发新产品，汉堡王、赛百味、肯德基等快餐连锁都开发出了牛油果相关产品。

牛油果成了各大美食杂志的焦点，各种宣传牛油果吃法的宣传更是层出不穷。它常常用来制作成清新亮丽的色拉、奶昔等饮品，并被捧为最ins的吃法。

但是牛油果真的有这么高的价值吗?

就牛油果的减肥功效这点来分析，世界上其实不存在吃了就瘦的食物，减肥的关键永远都是消耗大于摄入，所以为什么你会相信富含脂肪的牛油果可以助你在减肥的路上走向成功的彼岸?

一个牛油果带来的热量，你可以吃8个西红柿，10根黄瓜，3个苹果，看到这些赤裸裸的数字，你还敢相信牛油果的减肥骗局吗?

有专业营养师指出，没有一种食物是完美的。如果真要讲究它的营养物质，那牛油果中含有约2%的蛋白质，而一般的水果几乎为零，这就是为何常有人说其有营养的原因。但如果你需要这微不足道的蛋白质，为何不去吃几个家家必备的鸡蛋?

朋友圈必备神器

其实大家选择难吃的牛油果的另一个原因就是，好不好吃放一边，但他最起码是朋友圈的装逼利器。动辄30-40 一个的进口牛油果成为很多白领的炫富首选。

如今打开各大生鲜APP,最显眼的位置一定有这种水果中的奢侈品，这个被各种商业营养骗局打造出来的水果究竟有没有那么神乎其神我们不得而知。但万事万物过犹不及，适量吃可以，把它推向神坛难免有些失去理智。

虽然用牛油果代替一些富含饱和脂肪酸、添加了很多糖盐等调味品的菜品，确实是健康的选择。可是非要强迫自己的味蕾承认牛油果的地位，确实有些勉为其难。

对于牛油果，最可悲的就是健不健康我们不太了解，但是我们却时刻铭记着在朋友圈秀它很重要。