厦门喜茶店被查卫生不达标，商家称已经整改

5月9日，厦门思明区市场监管局专项检查中发现，网红喜茶饮品店餐具不达标，容器ATP指标严重超标、后厨地面积水较多，水果未按要求离地10厘米存放，责令商家立即整改。

执法人员通过ATP荧光检测仪进行检查，通过荧光对三磷酸腺苷进行染色后检测餐具表面清洁度。ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

针对此事件，喜茶方面回应称，将加强管理措施杜绝该问题再次发生，其相关负责人表示，“已经全部整改过来了”。