文 | 界面四川 胡瑾

界面四川从大龙燚公众号了解到，继方便火锅、速食钵钵鸡之后，大龙燚脱离火锅纵向发展线，推出一款自热炒饭。从实体店到电商、从直营到加盟、从火锅底料到供应链，大龙燚正以多元化的姿态在餐饮行业中探索着品牌的发展方向。

于2013年在成都诞生的大龙燚遵循四川锅底三大铁律——重牛油、重辣度、重口味，瞬间俘获各路吃货的胃口，随后分别在新西兰、新加坡、加拿大、墨尔本、纽约等地开设分店，旨在让世界爱上成都味道。

2014年得益自热米饭投放成都地铁广告，洗脑式的广告词引爆全民话题，也是从这个时候起，方便面在方便食品行业中从一家独大变为与自热米饭共同发展。从2017年3月起，大龙燚、小龙坎、重庆德庄相继推出方便火锅，凭借着各自的品牌口碑在市面上引发了一系列化学反应。

尝到方便火锅的甜头后，大龙燚顺势又推出方便速食钵钵鸡、翘脚牛肉、青年酸辣粉等独立产品，并于本月推出肉末豇豆自热炒饭，主打“自然晒干的泰国长粒香米”以及“老坛发酵的四川豇豆”，以“家的味道儿时记忆”为宣传口号，在官方淘宝店上以4.9元进行销售。

据悉从2015年开始，大龙燚在后端发力，品牌重心不断地向供应商倾斜，到2017年大龙燚已经建立了相对完善的供应链系统，从2018年起，大龙燚与成都人气餐饮品牌“集渔泰式海鲜火锅”、“牛华八婆麻辣烫”、“独门驿烤肉”达成品牌战略合作，开始输出运营、供应链等后端资源。在前不久的成都国际美食节亚洲火锅节“金火奖”颁奖典礼上，成都大龙燚餐饮管理有限公司斩获中国连锁火锅TOP10。