文|法治周末记者 管依萌

责编|马蓉蓉

“可以减重多少斤?”躺在沙发上的李彤(化名)在浏览淘宝网站时发现了一种“吃也能瘦，越吃越瘦”的减肥产品。于是，“靠吃减肥”的想法在李彤的脑海里不断闪现。

怀揣着好奇心和减肥的欲望，李彤开始了解店内的产品，除代餐粉外，还有代餐饼干、代餐粥、代餐棒、代餐奶昔等一系列产品。

不仅如此，李彤发现，同样的产品在不同的淘宝店铺所售卖的价格并不一样，有的标价200多元，有的却卖到300多元，在无法辨别真伪的情况下，李彤只得选择在销量最高的店铺购买代餐粉。“懒得运动，又无法忍受饿肚子，代餐食品最适合我们这类胖子。”

李彤并不是个例。当下女性对瘦的追求，可谓如痴如狂，先是手术吸脂、再到按摩减肥，近两年，又刮起了“代餐”热。然而，火爆的代餐市场却乱象频生。 

不能盲目相信代餐产品 

据法治周末记者了解，市场上的代餐产品分为两个种类，全部代餐和部分代餐。全部代餐就是三餐长期全部吃代餐，而部分代餐就是只在某一餐或者某两餐来吃代餐。这些代餐食品的热量不一，不过都是以限制摄入热量为目标，从而达到减肥的效果。

目前，市场上的代餐食品大多以“低能量+高饱腹+营养合理”概念为主，派别可分为奶昔派、蛋白派、蔬果纤维、杂粮派。

李彤的营养师要求她每天都要在微信群中“打卡”，“其实就是监督有没有每天按照要求喝代餐粉。”李彤认为自己的瘦身效果并不明显，无法达到营养师在购买前期保证的“一个月瘦10斤肯定是没有问题的”。

“我每天的早饭和晚饭都吃代餐粉。”李彤告诉法治周末记者，她吃了半个月代餐粉，体重只降低了5斤，“两勺子的代餐粉营养能否跟得上我不太了解，但是并没有营养师所说的会有饱腹感，基本上两个小时之后我就会饿了。”

李彤向法治周末记者抱怨道：“我第一天按照产品说明中的用量和用法吃完代餐粉后，当天晚上就开始拉肚子。”后来，据李彤了解，频繁排泄的方式，也是代餐产品一种瘦身的方式。

“吃了代餐食品后并没有瘦身的案例比比皆是。”据北京雷腾律师事务所李艳玲介绍，商家为提升销售额，在代餐食品的功能、效果上吹的是天花乱坠，市场上代餐食品的宣传多以“纯天然、无添加剂”“月均10斤”“吃出来的瘦”等内容吸引着消费者，并且还会展示大量用户体验效果及评价，用户体验、评价造假的现象普遍存在。

根据广告法、反不正当竞争法等相关规定，经营者不得对商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。“追根溯源，还是消费者对夸大、虚假广告盲目相信。”李艳玲关注到，今年各地市场监督管理部门大力开展保健食品专项科普宣传活动。这种对输出方、接收方进行双向管理的执法方式，更有利于保护消费者权益。 

市场巨大但副作用不可忽视 

年初，由广东省农村电子商务协会、华南理工大学食品科学与工程学院联合发布首份《代餐粉行业白皮书》(以下简称《白皮书》)。《白皮书》显示，截至2018年我国已有406家企业从事代餐粉市场。我国代餐市场出现强劲的上升势头，并逐年保持30%以上的增长率，预计到2023年，市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元。

《白皮书》还指出，从销售渠道看，目前，代餐粉主要以线上销售为主，包括电商、微商等。“80后”和“90后”成为消费主体。从淘宝数据看，超出80%的代餐粉购买者为女性，而从买家职业看，公司职员占40%左右，学生占比逾20%，18岁至30岁购买者占70%以上。

数据显示，在众多的代餐粉中，目前，网售的代餐粉中卖得最好的为五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大类。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打减肥瘦身。综合看来，减肥瘦身是购买代餐粉的最主要动机，其次才是出于养生考虑。

不论何种派别，代餐食品或多或少都存在缺陷。有营养学专家对法治周末记者指出，蛋白粉类的代餐产品摄入量过多的话，会加重肝脏和肾脏的代谢负担，长期负荷会对脏器产生危害。蔬果纤维类由于富含糖、蛋白质、钙铁等元素，长期食用会导致缺乏营养，从而对人体产生负面影响……

在缺乏人体所必需的营养物质和元素后，人体为了维持必要的日常活动，甚至会消耗肌肉，并非脂肪。此外，杂粮并不适合所有人食用，因为其含糖较高，高血糖人群食用容易导致风险。

也有医学专家指出，长期只吃代餐粉的做法是不科学的，如果为了减肥，刻意避免某种营养素，就容易引起营养失衡导致健康出现问题。代餐食品并不能代替日常食物中谷薯类、新鲜的蔬果类、肉蛋奶及豆类等食物中的天然营养素，长期食用代餐食品易造成营养不良、甚至出现疾病。 

代餐食品的监管标准亟待明确 

李艳玲告诉法治周末记者，她发现行业内没有许可证，而根据食品安全法，食品生产经营者应持有食品经营许可证。甚至经营范围与食品业毫无关系的企业也在参与经营代餐食品。食品安全法规定食品的包装上应标注名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期等内容，但市场上代餐食品包装总是缺东少西，“三无”代餐食品也不在少数。

“代餐食品的安全，要把好其入门关，严格按照相关标准进行审核。另外关于代餐食品的监管标准也亟待明确。”李艳玲表示。

据了解，除了个别头部企业拥有自己的生产线之外，目前，代餐市场的企业模式非常相似，企业大都选择以代工的方式完成生产。在已有的成熟配方之下，根据企业选择，最终生产出来的代餐食品成本普遍在一盒20元以下，企业以网络平台和微商为重要销售渠道，最终的销售价格从几十元到几百元不等。

李艳玲说，作为刚被纳入监管主体的“微商个体”来说，代餐食品微商应尽早适应角色，担当起社会责任，在销售商品的选择上把好关;对于消费者而言，要善于行使自身权利，来督促经营主体依法经营，例如，采购商品时要求提供购货凭证;电子商务平台经营者应做好审核、管理工作。有关部门也需要做好监管，建立严格的防护网，这需要各方主体共同努力。