文 | 五谷财经

中国每年生产消费肉鸭30多亿只，占全球肉鸭产销量70%以上，年产值在1000亿元以上，堪称全球肉鸭消费第一大国，然而，肉鸭种源却长期被外资企业掌控，本土企业每年斥资亿元引进肉鸭种源。

基于此，8月15日，新希望（000876.SZ），业界俗称新希望六和，与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合培育的肉鸭新品系，即中新白羽肉鸭配套系正式发布。

对此，新希望六和总裁邓成告诉《五谷财经》，中新白羽肉鸭配套系的培育成功，每年可为国内企业节约数千万元的引种费用，也打破了国外品种对我国肉鸭产业的垄断，标志着中国具有了完全自主知识产权的肉鸭新品种。

打破外资垄断格局

众所周知，育种是一项高投入、高科研的产业，并且需要尊重生物的自然生长周期，因此，产业周期很长。

以中新白羽肉鸭为例，其源自中国农科院北京畜牧兽医研究所培育的Z型北京鸭，Z型北京鸭培育了25年，而中新白羽肉鸭则培育了6年。也就是说，历经三十余年，中新白羽肉鸭才能“呱呱坠地”。

据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、国家水禽产业体系首席科学家侯水生介绍，中新白羽肉鸭是针对我国鸭肉食品消费需求和特点培育的肉鸭新品种，中国市场需要皮脂率低、适口性好、肌肉弹性较强、有嚼劲，具有高瘦肉率和饲料转化率，并且抗热应激、抗病性强的肉鸭品种。

山东农业大学副教授毛衍伟的检测结果表明，中新白羽肉鸭的营养价值高，含有丰富、均衡的氨基酸、脂肪酸，特别是含有较多的必需氨基酸、儿童必需氨基酸、不饱和脂肪酸，有利于提高人类的营养和健康水平。

而为了达到饲料转化率高、瘦肉率高、皮质率低这些选育目标，以侯水生为核心的科研团队进行了大量的数据采集、对比、分析，并建立了相应的数据模型。

比如为了保证商品代肉鸭具有最大杂交优势，以现有4个专门化品系为基础，进行了大量不同杂交组合对比试验，并对试验数据进行分析，最终确定最优的杂交组合模式进行商品代繁育。

2019年4月，中新白羽肉鸭获得了国家畜禽遗传资源委员会颁发的肉鸭新品种证书，这意味着中新白羽肉鸭不仅打破了国外品种在中国市场上的垄断，而且，生产性能已经达到或超过引进的肉鸭品种，从而有力地提升了我国肉鸭产业的核心竞争力。

另外，中新白羽肉鸭的成功培育，还能大幅减少引种费用，并提升父母代养殖、商品代养殖、屠宰加工等全产业链各环节的效益。

邓成告诉《五谷财经》，通过大数据对比分析发现，与国外肉鸭品种相比，中新白羽肉鸭可以为产业链多贡献0.5元/只收益，按照未来5亿只产量估算将为产业链带来2.5亿的增收。中新白羽肉鸭让中国肉鸭产业看到了新希望！

新品种重在应用和推广

在我国的畜禽生产过程中，肉鸭占有着重要的地位，鸭肉是排在猪肉和鸡肉之后的第三大肉类，并超过了羊肉和鱼肉。

根据中国畜牧业协会的监测统计，作为肉鸭行业的“顶梁柱”，白羽肉鸭2018年出栏29亿只，肉产量570万吨，产值有900多亿元。

进入80年代以后，我国科技工作者和广大企业在肉鸭品种的选育方面做了大量的工作，并取得了一定成果。

中国畜牧业协会会长李希荣表示，从进入80年代到现在，先后培育出6个具有自主知识产权的肉鸭品种和配套系，中新白羽肉鸭也是其中之一。“可以说这些新品种配套系的选育成功，对推动我国肉鸭产业的发展做出了巨大的贡献。”

尽管国内自主培育的肉鸭品种数量在增长之中，但是，在科研成功之后，如何更好地应用和推广却成为新的难题。

正如李希荣所言，肉鸭育种的道路虽然漫长，但是，只要具备科研实力，从道理上并不难，难的是培育的这个品种一定要有推广和应用价值。“我在畜牧总站工作期间，要求新育种的审核一定要有开发利用推广的计划，没有这个计划就不通过；因为培育新品种主要目的就是应用和推广，因此，下一步应该在中新白羽肉鸭的推广方面，付出更大的努力。”

作为国内最大的肉禽全产业链供应商，新希望六和拥有屠宰规模、产业模式、产品结构以及品牌四个优势，这为中新白羽肉鸭的应用和推广“搭桥铺路”。

新希望六和禽BU执行总裁吕同利就表示，公司屠宰规模行业领先，完整产业链带来安全放心的食品，丰富的产品满足消费需求，原料供应获得极高的行业品牌认知度；公司以一体化思维打通禽产业链，共享产业价值；以统一供雏、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收的五统一，与家庭农场共建命运共同体，实现产业链100%闭环、食品安全可控。

据悉，除了依靠自身产业链进行内部推广之外，新希望六和还将通过同大型一条龙农牧企业和种禽饲养公司合作，将中新白羽肉鸭辐射至全国市场。

天风证券在研报中指出，新希望六和在2018年逐步建立起禽产业产销联动经营方式，这有利于新品的研发更好地匹配市场需求，并尽快进入消费领域，为企业创造收入；同时，在产销联动经营方式之中，养殖服务公司、屠宰厂、禽肉销售单元紧密协同，根据下游禽肉市场与上游种禽、商品禽市场的量价形势变化及时调整经营策略；在原料端加强精准投放、调控成本；在屠宰端加强柔性生产、质量优化；在销售端加强库存管理、节拍销售。