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人造肉汉堡真香,麦当劳在美国未来每年或许能卖出2.5亿个

如果未来人造肉汉堡常规化,麦当劳的合作方Beyond Meat的年销售额有望因为麦当劳的合作新增3.25亿美元,年营收则有可能增长3亿美元。

麦当劳与Beyond Meat合作推出的植物肉汉堡P.L.T. (plant, lettuce, and tomato)。

记者 | 刘雨静

编辑 | 牙韩翔

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植物人造肉汉堡(plant-based burgers)到底只是一阵风口还是未来长期投资机会,从麦当劳、汉堡王等巨头的市场测试情况中或许能窥知一二。

今年9月,麦当劳宣布在加拿大28家餐厅测试与人造肉品牌Beyond Meat合作推出的植物肉汉堡P.L.T. (plant, lettuce, and tomato)。

最近,投资银行瑞银发布的一份行业调研报告表示,测试中的麦当劳门店每天大约能卖出20至30个P.L.T.汉堡,但在年轻人更集中的市中心,有的门店一天能卖出百余个P.L.T.汉堡。

据瑞银分析师Steven Strycula估算,如果未来麦当劳在美国的14000家门店正式上市P.L.T.汉堡,年销量能达到2.5亿个。

而麦当劳每天需要卖出50个植物肉汉堡来保持年化收益规模,如果将折旧等数字计算在内,每向麦当劳供应1磅植物肉肉饼,Beyond Meat预计收益5美元。

这意味着如果未来人造肉汉堡常规化,麦当劳的合作方Beyond Meat的年销售额有望因为麦当劳的合作新增3.25亿美元,年营收则有可能增长3亿美元。

按照目前Beyond Meat的财务数据,拥有麦当劳合作的Beyond Meat年营收有望达到10亿美元。不过这一数字仅为最佳状况,由于麦当劳在美国本土的供应商通常并不止一个,未来麦当劳如果在美国售卖植物人造肉汉堡,供应商可能并非Beyond Meat一家。

目前植物人造肉风头正劲,人造肉第一股Beyond Meat自今年上市后股价一路水涨船高,2019年第三季度的净营收超出华尔街预期,且比去年同期增长了250%

目前Beyond Meat的主要营收来源有两块:消费者可以直接购买的超市零售渠道,以及B端的餐饮服务供应渠道。对于植物人造肉这一风口领域的供应商而言,要在餐饮服务渠道增加收入,主要靠两方面:一个就是尽可能多地与全球性质的快餐连锁店合作,比如麦当劳、肯德基、美国本土的Wendy’s快餐等等;另一方面则是尽可能快地更新合作伙伴的人造肉汉堡菜单,通过新产品来吸引消费者注意。

目前麦当劳、赛百味、肯德基等餐饮连锁均与Beyond有合作,其产品在2.3万家餐饮连锁门店有售。瑞银估计,如果Beyond Meat要达到年10亿美元的餐饮服务营收,合作门店需要新增1.2万家,即尽可能多地出现在连锁门店中——也就是说,拥有1.4万家美国门店的麦当劳是Beyond Meat冲破10亿营收的关键。

对于植物人造肉汉堡目前投资银行大多持积极态度,一方面诸如Beyond Meat这类植物人造肉公司财务成绩都较为良好;另一方面,餐饮连锁测试推出的植物人造肉汉堡大多卖的不错。除了麦当劳,更早开始测试植物人造肉汉堡的汉堡王,其植物人造肉产品“不思议皇堡(Impossible Whopper)”在2019年第三季度为门店带来了5%的同店销售额增长

一些汉堡王门店的店主表示,目前每天门店稳定可以卖出大约40个不思议皇堡,而汉堡王的核心产品皇堡每天能卖出230个。

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