自28日下午遭遇硫酸氢钠事件的辉山乳业公开喊冤，手拿国家食药监的合格结果声讨河北药监局执法流程、信息发布等四个方面存在违规之后，后者在28日深夜和29日深夜分别给出了回应。

事情的背景是，9月24日，河北省食药局发布安全警示称，近期，秦皇岛市食品和市场监督管理局在乳制品质量安全抽检中，发现辽宁辉山乳业的高钙牛奶检出硫氰酸钠，数值高达15.20mg/kg（最高限定值≤10.0mg/kg）。此前的9月18日，该局要求辉山乳业该产品下架，并对辉山乳业在河北省的其他7种产品进行应急检验。

9月28日，河北省食药局发布了一条“关于对河北市场销售的辽宁辉山乳业集团（沈阳、锦州）有限公司乳制品应急检验结果的通报”，通报内容指出，针对乳制品中硫氰酸钠风险问题，河北省食品药品监督管理局对河北市场销售的标称辽宁辉山乳业集团（沈阳、锦州）有限公司生产的其它批次产品进行了应急检验，共抽样7批次。检验结果显示，本次抽取的7批次产品硫氰酸钠含量未超过国家食品安全风险监测参考值，并给出了检验结果详细信息。

但这条通报并未对此前检出硫氰酸钠数值较高的7月10日批次高钙奶的结果进行任何说明。

这样的说明引起了辉山乳业员工不满。9月28日下午下班前，辉山乳业上千名员工自发聚集在生产厂区内，手持条幅对河北食药监局下架该厂生产的高钙牛奶表示抗议，并请求相关部门彻查真相，还辉山乳业清白。

9月29日深夜，河北省食药局终于再次发布说明，说明显示，河北药监局撤销此前发布的有关“辉山高钙奶涉毒门”相关安全警示。但河北药监局仍然没有否认此前的检测结果，只是称该检测结果对消费者健康风险低。

随后，辉山乳业发布公告称，经国家食品质量安全监督检验中心和河北食药监局以及第三方机构检测，此前被称“硫氰酸钠超出最高限定值”的产品检测结果全部合格。公司股份申请周三（30日）恢复买卖。

不过出于三聚氰胺事件后消费者对于食品安全问题的敏感，即便辉山乳业这次表面上赢了，但这种事件对企业品牌造成的影响和损失却不是发一个说明就能抹去的。辉山乳业恐怕需要花费些时日去告知消费者。

附河北省食药局最新声明，说明全文如下：

河北省食品药品监督管理局在近期食品安全风险监测中发现，有一批次标称辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中硫氰酸钠检测值为15.2mg/kg，高于国家食品安全风险监测参考值（≤10mg/kg）较多。鉴于原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定，硫氰酸钠严禁用于乳及乳制品中。经组织专家初步研判，认为存在一定的风险。考虑到公众对乳品安全非常关心，从防范风险和维护公众健康的角度出发，河北省局9月24日发布了一期食品销售安全警示。

警示发布后，根据消费者的反映，河北省局又对市场销售的标称辉山乳业集团生产的其他7批次液态乳产品进行了应急抽样检验，7批次产品检验结果在2.7—4.2mg/kg之间。鉴于牛乳中本身存在一定的硫氰酸钠本底值，且国际食品法典委员会（CAC）规定生乳中允许添加硫氰酸钠的限量值为14mg/kg，结合应急抽样检验结果，经再次组织专家研判，认为此前发布的15.2mg/kg检出值对消费者的健康风险低。考虑上述因素，河北省局决定撤销9月24日发布的该期食品销售安全警示。