记者 | 张钦

编辑 | 许悦

4月23日，全聚德发布了疫情冲击下惨淡经营的一季报。

报告期内，全聚德实现营业收入1.8亿元，同比下降55.03%；净利润亏损8850.1万元，同比下降931.66%；扣非净利润亏损9161万元，同比下降1449.40%； 基本每股收益亏0.29元。

疫情带走的客流量对于本就深陷获客之困的全聚德来说是雪上加霜。4月13日，全聚德发布2019年年报，15.66亿元的营收和4462.79万元的净利润意味着全聚德在下坡路上已匍匐了八年，2019年也是上市12年来净利润最低一年。

作为营收七成的门店堂食业务，第一季度几乎被按下暂停键。

全聚德总经理周延龙此前在接受界面新闻采访时表示，按照原本的销售计划，2020年元旦、春节和元宵节期间，全聚德会迎来旺销季，但疫情打乱了原计划，2月初全聚德有超过八成门店停业，就餐人数减少九成，其中直营店的年夜饭退餐量达到4000桌，而疫情期间全聚德所有门店均没有收取服务费，烤鸭价格打出九折优惠。客流量锐减导致第一季度全聚德期内营业利润为-9448.86万元，同比减少598.02%，经营活动产生的现金流量净额为-5442.76万元，同比减少-180.55%。

和其他众多餐饮企业一样，2月18日全聚德部分门店也在饿了么等平台匆忙上线了外卖业务，周延龙表示全聚德会转变观念把外卖坚持做下去，中餐餐饮的外卖市场前景大有可为。

现金流对于特殊时期的餐饮企业而言是救命稻草。

从一季度财报来看，全聚德疫情关头压缩成本的动作明显，实行了裁员减薪等措施。报告期间，全聚德购买商品、接受劳务支付的现金同比下滑51.96%以及支付给职工的现金下滑33.61%，支付其他与经营活动有关的现金则下滑70.24%，销售费用同比下降86.55%至2143万元；公司给出的解释均为受疫情影响，公司各项成本费用减少。另外，财报显示报告期间全聚德获政府补助122.7万元。截至3月31日，全聚德持有账面上的资金为2.58亿元。

为了给现金流纾困，3月6日全聚德发布《关于终止募集资金投资项目并将剩余募集资金永久性补充流动资金》的公告，称包括全聚德仿膳食品生产基地、全聚德前门店二期工程、全聚德上海武宁路店等项目继续实施的投资回报，在疫情之下，将存在较大不确定性，因此叫停募资项目并将剩余3.96亿元永久补充流动资金。

全聚德的经营不善体现在资本市场上是大股东的后撤。仅在2020年3月IDG资本就接连减持两次，减持逾288万股，截至3月31日，IDG资本仅持股1%，首次跌出前五名流通股东席。而在2014年，IDG资本以每股13.81元，为“获取股票增值收益”豪掷2.5亿元成全聚德持股5.78%的重要股东。

截至发稿，全聚德股价为9.08元每股，较今年首个交易日的10.36元，已跌去了12%；而仅为28.亿元的总市值，相较2015年巅峰时期的98亿市值，已是缩水逾七成。