记者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

刚进入上海开店的美国炸鸡品牌Popeyes曾一度因为大排长龙而受到关注，而在它的美国老家，这个品牌也要进行一次全面的品牌更新。

最近，Popeyes发布了一项品牌更新计划。首先是logo——与旧版相比，新logo在字体设计上做出了细微调整，看上去更简洁成熟。不过整体上来说，自1972年创立以来，Popeyes的品牌logo变化都不大，颜色是最有代表性、被其称之为“毫无疑问的橙色”。新logo字体更加统一，在数字平台上的视觉效果更突出。

同时，以新logo为基础的设计被运用在了包装上，让整个产品看起来更有现代感。

而餐厅本身也被重新设计了。在美国路易斯安那州Marrero市，第一家被重新设计装修的Popeyes门店刚开业，距离这家公司总部新奥尔良市不远。餐厅外观使用了简洁明亮的橙色和白色，而内部搭配了原木色。而Popeyes的门店改造工作还会在今年下半年和2021年继续。

 Popeyes与设计公司Jones Knowles Ritchie合作，其理念是变得更现代潮流的同时，还要保持路易斯安那的文化调性。

这家老牌炸鸡店为何要改头换面？

按照Popeyes母公司Restaurant Brands International的副总裁兼全球设计总监Rapha Abreu的说法，这是品牌对外扩张、进军海外市场的策略性一步。“当我们考虑全球扩张的时候，重新审视品牌形象是其中一项工作。”

在过去的18个月里，Popeyes已经扩展到了巴西、西班牙和其他市场，并于5月份在上海开了第一家门店。

1999年Popeyes曾在北京王府井以“派派思”的中文名开出首店，一度计划两年内在北京新开门店50家，但那次市场开拓并不算成功，这家没有被中国本土消费者接受的炸鸡店，在2003年退出中国。

而这次重新进入中国市场，它在上海开出的第一家门店装修风格与以往大不相同：门店位于上海淮海中路商圈，面积约470平米、能容纳约200人就餐，还采用了霓虹灯、明亮色彩等看起来更时髦的空间设计。

“外来的和尚会念经”——很显然，Popeyes重新进入中国市场的路子，是按照符合当下年轻人审美偏好的“网红店”来定位的。前期各种美食营销号的预热宣传，开业时的大排长龙，年轻人打开的心理、社交媒体的各色讨论……但同时，这种强调品牌在海外受到各色KOL和明星的追捧，利用海外市场和国内的信息差导致的高预期，与实际数小时排队体验形成的落差，也在无形中消耗消费者对它的好感度。