据天眼查APP显示，瑞幸咖啡（厦门）有限公司发生工商变更，冉浩（监事）从主要人员中退出，新增主要人员李志鹏（监事）。据查阅，瑞幸咖啡（厦门）有限公司成立于2018年2月，注册资本3000万，由瑞幸咖啡（中国）100%控股。