文|企查查

寒风四起，又到了吃火锅驱寒的季节，呷哺呷哺、海底捞等火锅概念个股也接连上涨，同时国内餐饮行业收入同比增速也已实现由负转正。企查查数据显示，目前我国共有41.9万家火锅相关企业，四川省以5.7万家企业排名第一，山东、河南分列二三位。从城市排名来看，素以火锅闻名的成都、重庆分别以1.90万家、1.66万家企业位列头两名。近年来，相关企业年注册量逐年大幅攀升，2019年新注册量已达到7.28万家，今年前三季度新注册企业5.06万家，同比增长4%。此外，全行业99%的企业注册资本低于100万。

四川山东河南分列省份前三位，成都重庆高居城市排名前二

从省份排名来看，最爱吃火锅的四川以5.7万家相关企业数量遥遥领先。山东、河南、河北分别以3.21万家、2.93万家和2.4万家相关企业数量位列2-4名。

从城市分布来看，企查查数据显示，不出意外，成都、重庆两市分别以1.90万家和1.66万家高居前两名。此外，西安、深圳和绵阳等市的企业数量也位居前列。

今年前三季度注册量达5.06万家，全行业共发生投融资76次

2010年以来的十年之间，火锅相关企业注册量逐年递增。企查查数据显示，2010年共注册相关企业0.69万家，2019年增至7.28万家，同比增长28%，是2010年注册量的十倍有余。2020年前三季度共注册相关企业5.06万家，同比增长4%。

企查查数据显示，我国的火锅相关项目共发生投融资76次，其中天使轮和战略投资的发生次数并列第一，分别为16次。A轮以13次排在第三位。其中呷脯呷脯和锅圈食汇分别发生四次投融资项目，成绩显著。雪湖资本在该领域的投资次数最多，共三次。

从注册资本来看，企查查数据显示，99%的火锅相关企业注册资本集中在100万元以内。从企业类型来看，全行业个体工商户达到了40.3万家。