文|雷达财经 李宏晶

编辑|深海

2月22日，据新华视点消息，针对去年两会期间全国政协委员有关#加强外卖餐饮食品安全监管工作的提案#，国家市场监管总局严格落实食品安全“四个最严”要求，采取多项举措严守安全底线，积极推动网络餐饮健康发展。

市场监管总局将#落实网络餐饮服务平台主体责任#作为工作重点，多次约谈美团、饿了么等平台，要求平台落实审查责任、监督责任、配送责任、维权责任和管理责任，以“落实五个责任，做到五个确保”。

在健全网络餐饮服务食品安全监管制度方面，明确网络餐饮服务第三方平台应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，保证信息的真实。

为保障网络餐饮线上线下同品同质，市场监管部门探索建立线上线下协同监管工作机制。运用信息化手段，对网络餐饮服务第三方平台证照公示情况等开展线上监测，提高问题发现率和监管靶向性。

同时完善入网餐饮服务提供者台账，对各平台销量排名靠前的“网红”店铺加强检查力度，开展线下无证餐饮综合治理，消除网上无证经营源头。

针对网络餐饮虚拟性和跨地域性等特点，市场监管部门探索建立线上线下协同监管工作机制。在强化日常监督检查的基础上，鼓励消费者举报线上公示信息不实、线下实体店经营不规范等问题，鼓励外卖骑手举报配送过程中发现的无证、实际取餐地址与公示地址不一致的餐饮店铺。

数据显示，2020年全年我国新增外卖相关企业67万余家，中国外卖用户规模已接近5亿人，外卖已成为人们日常消费方式之一。

随着外卖企业的增加，线上餐饮安全问题也突显。

2020年6月，山东省济南市市场监督管理局通过互联网和大数据发现，饿了么订餐平台上的两家入网餐饮提供商涉嫌存在未取得食品经营许可证、未公示相关信息等违法行为。

2月9日，“余姚发布”报道，“余姚市双徐记黄焖鸡米饭店”每月在美团销售9057单，在饿了么上销售4307单，总计13364单，平均每天445单。

在现场突击检查这家在饿了么平台评分高达4.7的店铺时发现以下问题：

1、擅自改变经营条件，粗加工、洗消区域环境脏乱差，在粗加工区域烹饪米饭，食品着地放置。

2、冰箱内生熟混放，摆放杂乱。垃圾桶未加盖。

3、现场发现调味料无产品信息标签。

4、食品仓库内有杀虫剂等有毒有害物品，存放较多个人物品，环境不洁。

5、从业人员未穿规范工作服，未戴口罩、帽子。

据报道，存在问题的不止“余姚市双徐记黄焖鸡米饭店”一家，月销量8000多单的余姚市唐陈粥品餐饮有限公司“老陈粥铺”、余姚市远达大食堂“沈得利大食堂（阳明三店）”，月销超5千单的“余姚市城区绿佳园餐厅”等都存在类似的不规范问题。

余姚市市场监管局对以上问题单位予以警告，责令整改。涉嫌违法的，转属地市场监管所跟进处置。

2021年2月19日，最高人民检察院、国家市场监督管理总局和国家药品监督管理局联合发布15个落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动典型案例，其中饿了么因未履行第三方平台责任入选。