记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

半成品菜和食品类公司是资本青睐的新风口。

据《财经》报道，眉州东坡创始人王刚披露，眉州东坡旗下的食品公司“王家渡”刚刚完成一轮融资，复星资本领投近亿元，番茄资本跟投上千万元。此外，王家渡已经启动上市计划，预计在2022年底递交材料、2023年上市，优先考虑A股市场。

王家渡内部人士向界面新闻确认了上述融资信息。这也是王家渡获得的A轮融资，但对方未披露这笔融资的用途。

界面新闻查询天眼查APP看到，四川王家渡食品有限公司的注册资本、投资人（股权）信息等在去年12月已经完成了变更。

注册资本的增资信息中，新增的3个企业类投资方分别是：北京星实投资管理中心（有限合伙）、宁波致味快消企业管理合伙企业（有限合伙）、宁波番茄肆号股权投资合伙企业（有限合伙）。其中，北京星实为复兴资本代表，由上海复星健康产业控股有限公司和北京首农股份有限公司共同投资成立；而宁波番茄是番茄资本的下属公司，曾投资过深圳米娅餐饮、霸蛮等餐饮企业。

王家渡官网显示，四川王家渡食品有限公司系眉州东坡餐饮集团全资子公司，成立于2010年，现有员工700多人。四川王家渡食品有限公司工厂产能主要由两部分组成：年产10000吨以眉州香肠、培根为代表的肉制品加工车间；及年产5000吨以麻辣香锅为代表的调料加工车间。

在零售和餐饮渠道，王家渡最为知名的产品以午餐肉、川味香肠等川味包装食品为主，此外还有麻辣香锅、下饭牛肉酱、烤鱼调料等半成品和调味品系列，在疫情期间颇受消费者欢迎。这些产品与眉州东坡方便菜在王家渡、眉州东坡的电商渠道售卖，部分产品也通过眉州东坡和眉州小吃两个眉州系餐厅出售。

疫情和宅经济催生之下，午餐肉速食、半成品菜以及佐餐酱被资本看好，很大程度上是瞄准了新一代消费者“懒宅经济”下的消费场景。此外，随着家庭结构的小型化，适龄女性外出就业比例提升，照顾家庭的时间减少，增加了对便捷高效下厨的调味产品和料理辅助产品的需求。

根据《2020天猫美食消费趋势报告》显示，方便类食品增速迅猛，半成品菜销量同比增长111%，新式方便速食在天猫上的销售增长超过50%。

这种趋势也被资本和餐饮企业看中。

佐餐酱品牌饭扫光在2021年1月获得了亿元B轮融资。自去年以来，西贝莜面村也开始在盒马之类的渠道推广其半成品类的功夫菜，今年3月，西贝宣布30多个SKU的预制功夫菜将全面覆盖西贝门店。

盒马、山姆会员店等零售商也联合紫光园、知味观、广州酒家等餐饮企业推出多种半成品菜，迎合一二线城市快节奏消费中的年轻群体。

目前来看，中国的复合调味品和佐餐酱市场还处于市场较为分散，即便行业龙头在市场份额上也未能占据绝对优势，这也为王家渡这样具有一定先发优势的品牌，提供了机会。