记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

农夫山泉又闯进了一条饮用水细分赛道。

近日，农夫山泉推出了一款“武夷山泡茶山泉水”（以下简称“农夫山泉泡茶水”）。该产品以武夷山为水源地，在瓶身标签上明确标注了“饮用山泉水（泡茶用）”的字样。

在农夫山泉天猫官方旗舰店里，这款单瓶4升规格的茶泡水，正以4瓶一箱的方式在销售。页面显示，商品原价为88元，目前的聚划算价格是60元。与此同时，普通农夫山泉5升规格4瓶装的售价为36.9元。照此计算，4升装农夫山泉泡茶水的单价比普通农夫山泉5升装的单价高出了近1.6倍。

农夫山泉在其公号发布的相关内容中称，公司自2016年起开始立项，“一直在努力找寻着上好的泡茶之水”，并联合中国农业科学院茶叶研究所（以下简称“茶研所”）共同研究泡茶水的推荐标准。“研究表明研究表明含有一定的矿物元素，电导率在10-100μS/cm之间，pH值<7.5的天然山泉水冲泡茶叶，茶汤品质更好。” 

饮茶爱好者，无疑是农夫山泉泡茶水最重要的目标客群。

农夫山泉告诉界面新闻，泡茶水消费者分布在各个年龄段，他们对中国饮茶文化有非常深的认同感。另一方面，非常多年轻人也对泡茶水有了需求。此前，农夫山泉推出的东方树叶“冷泡茶”、“小青柑”等饮品在年轻人中非常流行，泡茶水也非常适用于这批相对时尚、年轻的需求。

事实上，以“适合泡茶”为卖点的水产品并不少，不过农夫山泉是第一个涉足该领域的大品牌。

界面新闻在电商平台上搜索关键词“泡茶水”，跳出的选项包括崂山可蓝、巴马铂泉、泉阳泉、冻龄泉等，这些品牌的产品包装上，大多也印有泡茶水、适合泡茶等字样，水源地来自长白山、广西等知名水源地。

此外，它们还有两个共同的特点——大瓶装、高单价。以界面新闻统计的6款产品为例，4L和5L是两种主要的规格，最小在3L。算下来，每升的价格在3-13元不等。农夫山泉泡茶水属于其中定价相对较低的，具有一定的价格优势。

就目前来看，上述产品在电商平台上的销量远不及普通瓶装水。可见，泡茶水这个细分市场的规模还非常小。

农夫山泉选择踏足其中，跟利益不无关系。

饮用水、茶饮料、功能饮料、果汁及其它产品（气泡水、咖啡等），是农夫山泉目前经营的5大品类。其中，农夫山泉的水产品贡献了其一半以上的销售额，利润率也最高，是农夫山泉最赚钱的部分。何况农夫山泉泡茶水的价格远高于它旗下的普通水产品。

对于在水源、渠道、营销方面占据优势的农夫山泉而言，进入一个虽然细分、但竞争尚不激烈、且利润空间更大的市场也并非什么难以理解的事情。

关键在于怎么把“泡茶水”这个故事讲好？

眼下，关于泡茶水并没有制定统一的产品标准。

一位国家级茶艺师告诉界面新闻，泡茶用水非常重要，最好选用山泉水。在现代科学中，以每升水含有8毫克以上钙、镁离子的称为硬水，反之为软水。实践证明，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。总结下来就是，只要水体清澈洁净，呈一定的弱酸性（PH介于5.5-7之间）就适合泡茶。按照这个选水标准，实际上有许多经济实惠的选择。

农夫山泉联合茶研所共同提出的泡茶水推荐标准中，将“电导率在10-100μS/cm之间”设定为评判参数的说法，也只是一家之言。 

界面新闻查询上述电商平台在售“泡茶水”品牌产品介绍，并未看到有将电导率作为定义泡茶水关键指标的。这些品牌对产品概念和参数的介绍也相当模糊，例如巴马铂泉的产品类别实际上是天然饮用水，“天然、低钠”并未体现在产品参数中，冻龄泉则给出了PH值、偏硅酸、钙、镁四个产品参数，其中PH值在7.04-7.7。

除电导率外，农夫山泉还表示，旗下泡茶水的优势还在于“含适量的矿物元素，会更适合茶叶的冲泡”。未来，除武夷山水源地，品牌还将积极探索其他适合做泡茶水的水源地。

在食品工程博士云无心看来，农夫山泉推泡茶水更具营销意味。他告诉界面新闻，一般来说，矿泉水的电导率都比较高，确实不适合泡茶。而这款“山泉水”其实是地表水而不是大家通常所说的“矿泉水”，其电导率比较低（比自来水要低很多）。而农夫山泉泡茶水的营销话术很巧妙，茶研所推荐的“山泉水要适合泡茶，电导率应该在10-100”，这是一个泛泛的事实推荐。说这款水满足这个标准也没问题，但对消费者来说，买纯净水，或者自己拿净水器把自来水过一下，也会满足这个电导率范围。

截止发稿前，农夫山泉天猫旗舰店里，农夫山泉泡茶水4L*4瓶装的销量超过了1000件。购买者对这款产品的评价褒贬不一。有表示还会回购的，有指责“破坏了茶汤醇厚度和味道”的，也有表示性价比不高的。

一名福建厦门的功夫茶爱好者告诉界面新闻，已经注意到农夫山泉推出的泡茶水产品，“确实很适合泡茶，但是价格偏高。自己更倾向于用农夫山泉普通天然水泡茶，后者价格是泡茶水的一半。”

除电商平台外，在线下，考虑到水源地所在，农夫山泉茶泡水目前的重点销售区域在华南地区。北京目前只有部分农夫山泉直营门店能买到这款产品，并可通过京东到家下单。

北京的一位农夫山泉经销商告诉界面新闻，目前在自己的专营店里，农夫山泉泡茶水的售价为89元一箱。高于零售价，是因为其可以提供线上下单一小时送达的服务，一些大公司如果招待客人可能会选择订购。不过，目前该产品的订单还比较少，北京的销售点和直营店里货品还不是很全。