文|咖门
编辑|居居
新品海报、促销海报、活动海报、品牌宣传海报……
对于饮品店来说，海报堪称“第二张脸”，再小的店面也需要。
前段时间我在上海展上，发现了一种让海报引流效果翻倍的方法，而且喜茶、古茗、沪上阿姨、7分甜等品牌，都已经开始用了。
一个小动作引流效果倍增，营业额提20%
刚刚过去的上海展上，我发现了两个好用的门店营销形式——
一个是墙壁和吧台上多块电子屏联动，构成一个令人震撼、一秒吸睛的画面，能直接为门店引流。
另一个是装在门店墙壁上的“竖版拼接广告柱”，以销量排行榜的形式，告诉顾客那一杯最值得喝，解决选择困难症，提升效率和客户体验。
从上海回来，去各大商圈转了转，发现很多品牌的门店海报也都“动”起来了：
沪上阿姨的门店，正在上龙眼新品，进店第一眼就被电子海报吸引了，海报上的贵妃小姐姐衣袂飘飘，几颗晶莹剔透的龙眼上下跳跃。
同样的海报形式，在很多头部品牌的店里也出现了，一张好看、有内涵又会动的海报，相比店员的介绍，宣传效果更为直接。
CoCo都可的电子海报是元气少女的舞蹈，排队的小姐姐们不由自主盯着屏幕看。
书亦烧仙草的电子海报上，几款新品，配合着生活方式海报轮番播放。
一个叫吴满满的面食店，档口3块电子屏联动，播放着产品特写照片，相比于静态海报，动态海报更加“撩”人，能吸引眼球，刺激点单欲。
“动态海报可以对品牌进行高效解说，进而有效提升进店转化率，帮助门店解决引流和打造爆款两大痛点。”盒司令相关负责人表示。
除了营销需要，往大一点说，海报也是一家店的审美和品味标志，让消费者直观感受到品牌的调性和段位，是门店的“第二张脸”。
对于门店海报对营业额的影响，市场食材供应链平台美菜曾发布过一个调查结果：
“一张好的海报，能给店里带来20%的流水增长。”
能引流又能辅助打造爆款的动态海报怎么做？我专程采访了盒司令创始人陈利华，作为书亦烧仙草、古茗、沪上阿姨、7分甜等品牌智能屏幕显示系统合作伙伴，他总结出了海报高效引流的7个技巧。
搜集10W张海报，总结出高效引流的7个技巧
去年通过盒司令系统发出去的动态海报有10W+张，从这些海报中，陈利华总结出了7个共性。
1.一静不如一动，动图让人一秒入戏
“门店一定要有一张看了就流口水的广告海报，花多少钱都值。商场附近的广告位一年几万块，价值不一定比店里的作用大。”陈利华表示。
相比起对食欲的撩拨，动态的内容要比静态的更有效。人的眼睛先天就会对会动的东西比较敏感，动态海报更容易把人吸引到店，比如下面两幅图的动态和静态对比——
动态与静态对比：左动态、右静态
动态与静态对比：左动态、右静态
特别是对于一杯饮品来说，冬季冒着热气的奶茶，夏季清爽的冰块碰撞水果，会让消费者“一秒入戏”，点单欲大大提升。
但对很多饮品店来说，没有专门的视频团队，动态海报很难实现。“我们使用的盒司令系统，后台有一个动态海报组件，只需要平面设计师把每一个元素设计好，放到组件里，就可以实现动态效果。”沪上阿姨品牌负责人分享。
2. 屏幕联动，合力引流
门店的电子屏海报，虽然都是单独的个体，但现在盒司令已经通过技术解决了屏幕联动的难题。
当品牌有新品要推荐或者一个节日促销，就可以集合所有电子屏联动形成震撼的效果，形成合力，为门店引流。
“屏幕联动和门店的销量排行榜配合起来，推新品的成功率最高。屏幕联动解决引流的问题，销量排行榜消除点单顾虑，是把新品打造成爆款的营销辅助。”盒司令创始人陈利华总结。
3.点睛之笔，好文案让商品自己说话
提到好的海报文案，我脑子里浮现第一个国外餐厅的啤酒文案：“我们的啤酒，冰的，如同你前任的心。”
——这句话，新茶饮夏季的冰饮品完全可以借鉴使用。
还有有些门店的文案，也很精彩：“欢迎易烊千玺、邓伦、吴亦凡、蔡徐坤、鹿晗……的老婆们来喝奶茶。”
突显食材令人放心，南宁有个品牌在门头上写了一句：“做让女儿放心喝的老红糖珍珠奶茶。”
还有卖橘子阿姨的手写海报“甜过初恋”、下厨房的“唯有爱与美食不可辜负”、靠走心文案破圈的江小白和网易云音乐，等等。
奥格威说文案是“纸上销售术”，海报上图片勾起的食欲，还需要一句走心文案，引发共鸣和传播。
4.价格明晰，一眼就看出“占了多大便宜”
如果你常逛超市，会发现在超市的货架上“买二送一”的洗发水，价签会直接写上“折合39.9元/瓶”。
还有一些纸巾、洗衣液产品，打折后会写上“折后XX元/包/斤”等等。不用等消费者拿出计算器，就让TA一眼明白，实际优惠是多少。
这点饮品店同样适用，当图片和文案已经吸引消费者注意力的时候，价格和优惠是最后的临门一脚。
不管是一款新品，还是一个促销活动，“新品8.8折”不如“全系新品9.9元尝鲜”有吸引力，“买一送一”不如“全场5元”能带货。
便宜不是最重要的，最重要的，要让消费者一眼就能看出自己“占了便宜”。
5.亮度最高，做整条街最亮的“牌”
对一家饮品店来说，如果你没钱装修豪华，那就成为这条街上最亮的“牌”。
这个亮，不仅包含门头，也包括门店的电子屏海报。
大部分茶饮店都会选择家用电视做电子屏，这是很大的误区，家用电视的亮度、清晰度、显色度、使用寿命等都与专业商用电视差距很大。要想在亮度上实现压倒性优势，就要选择专业的商用电视。
武汉品牌吾饮良品曾经做过一个试验，他把门店原来使用的小米电视机与盒司令的专用电视放在一起，播放同样的视频，分别在3米、5米、8米的距离做测试。
“专业商用设备，无论是色彩还原度、亮度，还是饱和度、分辨率都更优秀，距离越远，优势越明显。”吾饮良品相关负责人表示。
6.审美在线，设计不对努力白费
海报的图片、文案、价格策略、设备都准备好了，还要准备一个好设计师。
设计拥有能把一堆素材“化腐朽为神奇”的力量。
在餐饮界，海报设计已经成为一个专门的细分设计领域，设计师会根据海报的目的，使用不同的设计思路，比如宣传食材的，大幅食材特写就要在视觉中心位置——
又如宣传促销海报，行动文案和产品促销价格就成为主角。
或者是品牌海报，就要找到能体现品牌调性的设计元素。
还可以考虑体现趣味性的创意海报。
7.1分钟换画面，帮门店省时省力
营销的关键在于落地，电子屏换内容一直存在一个痛点，品牌总部下发更换手册后，加盟商因为各种原因，换不了、换错的事情时有发生，海报营销的后台支持系统很重要。
2020年古茗上新了79款新品，每一款新品都要做门店海报，之前因为使用U盘换海报，一次新品就需要几个月才能换完，所以之前一直保持一年3~4次的海报更换频率。
去年，古茗在4400家门店使用盒司令电子屏幕系统后，因为有一键换屏系统，总部1分钟就能把全国4400家门店的电子屏更换好，营销效率大大提升。
“去年我们的海报更换频率从1年3次，加速到了1个月3次。”古茗设备负责人王明成表示。
供应链的进化，带来行业效率提升
在刚刚过去的上海展会上，不管是设备还是原料，提升效率都是个大命题，事实上，门店最重要的电子屏，也需要通过科技提升效率。
行业新技术改变世界势不可挡。当饮品服务搭上科技的快车，旧的模式被抛弃、新的方法被普及，从而实现效率提升，是行业发展的趋势。门店屏幕和海报这一环节，亦包含在内。
分工的高度细化、极致专业化也势不可挡。
未来，除了品牌，一切都可以“外包”给专业的人或机构来做，寻求将专业度和性价比做出完美匹配的解决方案。
统筹｜笑凡 视觉｜江飞
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