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既想涨价又想留住消费者?你该看看这份攻略

面对价格敏感的消费者们,难道企业真的只能“一价定终生”?

图片来源:视觉中国

记者 | 蒋悦

近日,可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西(James Quincey)表示,由于原材料价格上涨,公司打算提高产品售价。随后,宝洁公司也表示,将从今年9月起提高婴儿产品、成人纸尿裤和女性护理用品的价格,涨幅为5%-9%不等。

吃瓜群众们听闻此事后纷纷表示:“不会再快乐了”。有网友表示要“转投百事的怀抱”,但也有消费者表示,可口可乐十多年难得才涨一次价,愿意继续支持。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,这轮涨价或加速行业洗牌。她指出,作为全球饮料巨头,可口可乐价格调整势必引起整个行业也跟风涨价,同时,这轮涨价的背后也是新一轮的优胜劣汰——大企业相对来说应对涨价有实力有底气,但中小企业将陷入要不要跟风涨的两难之中。

涨价对于企业来说一直是个进退两难的问题。去年,海底捞和西贝莜面村便因为菜品价格上调而被声讨,最后以向消费者道歉,、调回价格收场。最近,海底捞又因“部分门店将牛肉粒替换成大豆素肉制品”“小料费从6元上涨到了8元、10元”被网友吐槽。

面对价格敏感的消费者们,难道企业真的只能“一价定终生”?既要涨价,又能留住顾客是否只是异想天开?研究发现,面对涨价,消费者们是这么想的:

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