如今我们生活的环境中，充斥着无数的地沟油、毒奶粉、瘦肉精等等危害身体的食物，所以更多人宁愿选择自己在家里做饭。

但是，自己在家里做的饭就一定很健康很安全吗？其实不然，自己精挑细选的食物也许新鲜，但是有些食物也存在一些隐患，要是不注意食用，可能会有中毒的风险。

下面要提到的这12种食物，就存在了一定的安全隐患，是不能食用的，否则会引起食物中毒！

1、无根豆芽

用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、导致婴儿畸形和致突变的有害物质。

2、烂白菜

吃了腐烂的大白菜，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

3、青绿的西红柿

这种西红柿含有毒性物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

4、新鲜的黄花菜

新鲜黄花菜有剧毒，干品反而无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

5、烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性，如果坏了就丢掉吧。

6、长霉的茶叶

茶叶时间长了就会发霉，他们这是受了青霉、曲霉的污染，如果你喝了发霉的茶叶水，轻的你会头晕、腹泻，重的则会引发重要器官坏死。

7、长斑的红薯

这种红薯是由于感染黑斑菌所致，吃了会中毒。

8、发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

9、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

10、变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

11、发芽的土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

12、新鲜的蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

大家要注意了！不能因为觉得浪费，就把坏掉烂掉的食物处理一下吃进去，这样不仅没有营养，更会引起食物中毒的风险。

要是你遇到以上所说的12种食物，就扔掉吧！浪费总好过你因为食物中毒而进医院吧？