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消费者报告|三只松鼠召回变质松子,“过氧化值超标”属行业多发问题

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消费者报告|三只松鼠召回变质松子,“过氧化值超标”属行业多发问题

三只松鼠在回应声明中称,已第一时间对涉事批次产品进行了召回处理。

图片来源:视觉中国

实习记者|韦香惠

日前,国家市场监管总局发布的关于20批次食品抽检不合格情况的通告显示,黑龙江省质量监督检测研究院检测出四川省重庆家乐福商业有限公司成都分店销售的、标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子,过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明食品是否因已被氧化而变质。一般来说,食品过氧化值超过限度即说明已经变质,食用后有可能对人体产生不良影响,例如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。

根据市场监管总局发布的通告,中国相关国家标准规定,过氧化值(以脂肪计)的最大限量值0.50g/100g。而本次三只松鼠被检的开口松子(160g/袋,2020/5/23生产)的过氧化值(以脂肪计)检测值为2.2g/100g,是国家标准规定最大限量值的4.4倍。

图片来源:《市场监管总局关于20批次食品抽检不合格情况的通告》附件11

针对上述抽检结果,5月10日,三只松鼠在回应声明中称,在获知产品抽检不合格信息后,第一时间对该批次产品进行召回处理。后经经营者所在地市场监管部门调查,《四川省市场监督管理局关于对4批次食品核查处置情况的通告(2021年第5号)》指出,造成该批次产品抽检不合格的原因为上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示的要求存放。

同时,三只松鼠表示已成立专项整改小组,组织对所有产品从生产到流通的全面排查:加强供应商伙伴质量管理,提高产品过氧化值内控标准,提升产品密封锁鲜效果加强包装环节质量管控,推动脱氧剂品质及包装形式升级;加强流通环节质量管理,联合行业机构开展质量提升行动。

实际上,过氧化值超标是存在与食品安全问题中的老大难问题。数据显示,2019年7月至9月,国家及地方(省、自治区、直辖市)市场监管部门共在全国范围内抽检食品及食品相关产品125039批次,其中不合格1988批次,而过氧化值超标的不合格数量占比达到5.0%,排名第四。

过氧化值超标的原因除了食品原料和产品本身的影响以外,还有水分、温度、空气中的氧气、光照等环境因素。因此,企业在原料管理、生产过程控制、储存管理、运输过程环节中稍有不慎,就会导致过氧化值超标,进而影响产品质量。

就三只松鼠公司本身而言,其近年来也频频在食品安全方面“暴雷”。

此前媒体曾报道过,2017年8月国家食品药品监管总局(现国家市场监督管理总局)发布相关食品抽检通告,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值为70CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍;同年10月被监管部门以生产的食品不符合食品安全标准罚款5万元;2016年2月,三只松鼠涉及甜蜜素超标事件,并在同年5月因在食品中添加药品等被罚款。 

界面新闻记者在黑猫投诉平台上检索发现,三只松鼠相关投诉有874条,多与异物、包装破损、霉变等食品质量问题有关。

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

三只松鼠

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三只松鼠在回应声明中称,已第一时间对涉事批次产品进行了召回处理。

图片来源:视觉中国

实习记者|韦香惠

日前,国家市场监管总局发布的关于20批次食品抽检不合格情况的通告显示,黑龙江省质量监督检测研究院检测出四川省重庆家乐福商业有限公司成都分店销售的、标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子,过氧化值(以脂肪计)检测值不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明食品是否因已被氧化而变质。一般来说,食品过氧化值超过限度即说明已经变质,食用后有可能对人体产生不良影响,例如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。

根据市场监管总局发布的通告,中国相关国家标准规定,过氧化值(以脂肪计)的最大限量值0.50g/100g。而本次三只松鼠被检的开口松子(160g/袋,2020/5/23生产)的过氧化值(以脂肪计)检测值为2.2g/100g,是国家标准规定最大限量值的4.4倍。

图片来源:《市场监管总局关于20批次食品抽检不合格情况的通告》附件11

针对上述抽检结果,5月10日,三只松鼠在回应声明中称,在获知产品抽检不合格信息后,第一时间对该批次产品进行召回处理。后经经营者所在地市场监管部门调查,《四川省市场监督管理局关于对4批次食品核查处置情况的通告(2021年第5号)》指出,造成该批次产品抽检不合格的原因为上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示的要求存放。

同时,三只松鼠表示已成立专项整改小组,组织对所有产品从生产到流通的全面排查:加强供应商伙伴质量管理,提高产品过氧化值内控标准,提升产品密封锁鲜效果加强包装环节质量管控,推动脱氧剂品质及包装形式升级;加强流通环节质量管理,联合行业机构开展质量提升行动。

实际上,过氧化值超标是存在与食品安全问题中的老大难问题。数据显示,2019年7月至9月,国家及地方(省、自治区、直辖市)市场监管部门共在全国范围内抽检食品及食品相关产品125039批次,其中不合格1988批次,而过氧化值超标的不合格数量占比达到5.0%,排名第四。

过氧化值超标的原因除了食品原料和产品本身的影响以外,还有水分、温度、空气中的氧气、光照等环境因素。因此,企业在原料管理、生产过程控制、储存管理、运输过程环节中稍有不慎,就会导致过氧化值超标,进而影响产品质量。

就三只松鼠公司本身而言,其近年来也频频在食品安全方面“暴雷”。

此前媒体曾报道过,2017年8月国家食品药品监管总局(现国家市场监督管理总局)发布相关食品抽检通告,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值为70CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍;同年10月被监管部门以生产的食品不符合食品安全标准罚款5万元;2016年2月,三只松鼠涉及甜蜜素超标事件,并在同年5月因在食品中添加药品等被罚款。 

界面新闻记者在黑猫投诉平台上检索发现,三只松鼠相关投诉有874条,多与异物、包装破损、霉变等食品质量问题有关。

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。