不排队不花钱，如何吃到那些提前2个月都订不上的米其林美食？|界面新闻

如果你“不幸”看中了一家火爆的米其林餐厅，那么你很有可能会经历以下4步：

1. 在餐厅网站上查看需要提前多久订位，能否网上预约；

2. （假如这家餐厅所在地时差相距甚大）定好半夜的闹钟，挣扎着起床刷网页；

3. 网站崩溃，网页无法显示；

4. 几个小时后，你终于进入了网站，但是当天的位子已经全部订完了。

此时的心情，真的是崩溃的。

但！是！有一种方法能让你不用和全世界的吃货们PK网速手速和人品就能吃上米其林大师们的精致美食。更棒的是，有时候你甚至都不需要花一分钱。

这就是：乘坐邮轮。

I know I know，你的反应可能会是：

因为你印象中的邮轮可能就是交通工具与酒店的结合品：白天抵达港口城市上岸游玩，晚上才回到邮轮上睡觉。但回顾邮轮的黄金年代，你就会知道顶级邮轮早已不仅仅只是如此而已。一流的服务、多样的设施、各种娱乐表演、认识来自世界各地的人...现今的邮轮旨在传达这样一个概念：船就是目的地。

而这里自然少不了一流的美食。为了满足那些顶级客人，各大邮轮纷纷搬来各位顶尖名厨，从一位难求的Nobu餐厅创始人松久信幸到大名鼎鼎的法国蓝带，吃上几顿晚餐，你的船票就绝对值回票价了。

在此，我们精选了7大美食邮轮，一起来一次海上饕餮之旅吧！

1 水晶邮轮米其林日料

传奇日本大师松久信幸最初在东京的寿司餐厅工作7年，之后移居秘鲁，并将南美特色融入日本菜式，就这样开启了他独特的新式日料之路。1977年移居洛杉矶后，许多明星成为他的脑残粉：罗伯特·德尼罗、汤姆·克鲁斯、乔治·克鲁尼、阿黛尔等一众名人常常被拍到在世界各地的米其林Nobu餐厅门外。

▲石头姐离开马里布的Nobu餐厅

▲卡戴珊也是这里的常客

水晶邮轮特地邀来松久信幸在旗下的两艘六星级邮轮——水晶尚宁号和水晶合韵号上开起了丝路与寿司吧合体的餐厅。在这里用餐虽然需要提前预约，但是完全免费！入住阁楼房的客人还可以选择客房服务点餐。

在寿司吧一定不能错过极其新鲜的寿司和刺身。

丝路的招牌菜则是Nobu餐厅著名的味增黑鳕鱼（Miso Black Cod）和烧烤酱配神户和牛（Wagyu Beef with Anticucho）。前者将黑鳕鱼在清酒和味增中腌渍后烧烤，而后者则将日本名品与秘鲁的烧烤酱结合。

除了丝路与寿司吧，水晶邮轮上的Prego餐厅请来Valentino餐厅主厨Piero Selvaggio制作地道的意大利风味大餐。

此外还有“啤酒鉴赏家”计划，精选Samuel Adams Utopias（世界上最贵的啤酒之一）、 Rochefort Trappistes 10（世界上最烈的啤酒之一）、 Samichlaus Bier（世界上最少见的啤酒之一）等啤酒中的“贵族”。

2 丽晶七海邮轮蓝带保证

挪威邮轮NCL旗下的丽晶七海邮轮也毫不示弱，请来世界闻名的法国蓝带厨艺学校运营两艘豪华邮轮“航海家号”和“海洋号”上的招牌餐厅Signatures，这其中不乏“美食界的奥斯卡奖” James Beard Award的获奖厨师。

自然，Signatures供应最纯正的法式美食，从闪光鲟鱼子酱、烤羊排到巧克力馅饼，再佐以品酒师精心挑选的法国葡萄酒。

3 挪威邮轮美国铁厨

与前两家邮轮不同，挪威邮轮则对铁厨们（Iron Chef）情有独钟。Breakaway号和Getaway号上的Ocean Blue餐厅由纽约铁厨Geoffrey Zakaria一手打造最新鲜的东海岸海鲜。目前，他在曼哈顿开有两家餐厅，都被《纽约时报》评为3星。

室内的海鲜餐厅叫做Ocean Blue，而室外的海鲜餐厅叫做Ocean Blue on the Waterfront，是一处长约400米的长廊，一面为酒吧餐厅，另一面则以大海为最好的餐厅风景。

▲ Zakaria的奶油多佛比目鱼十分值得一试

而在Escape号上，则有另一位铁厨西班牙裔的Jose Garces开设Bayamo和Pincho Tapas Bar两间餐厅。Garces在全美各地都拥有餐厅，还曾经是James Beard Award的获奖者。他热爱拉丁菜系，从纯正的安达卢西亚Tapas到墨西哥街头食物，再到美式风格，都是Garces的拿手好戏。

4 大洋邮轮总统御厨

现年80岁高龄的Jacques Pépin可以说是烹饪界的传奇了。从1956年到1958年，Pépin成为当时法国政治权要的御用厨师，戴高乐就曾经是他的客人。

Pépin不仅为大洋邮轮撰写了菜单，还在玛丽娜号上开设Jacques餐厅，为客人提供真正优雅的顶尖法式美食。Jacques餐厅不仅有着巴黎餐馆的华美，Pépin本人也从自己的收藏品中拿出一些作为这里的装饰。餐厅不需要额外付费，但需要预约。

5 公主邮轮巧克力之旅

来自澳洲的帅哥厨师Curtis Stone曾被评为全球最性感的50名男人之一，在公主邮轮上，他的美食在三个地方等待着你。1. 在16艘公主邮轮船上的主餐厅都有Stone设计的菜式；2. 目前三艘船上设有SHARE餐厅，诱人的甜点、新鲜的沙拉、手工制作的意面尽在这里；3. Stone亲自设计的美食体验：参观厨房、享用美食。

巧克力爱好者们一定会爱上公主邮轮，因为这里还有世界顶级巧克力大师Norman Love献上的巧克力之旅。Love曾是丽思卡尔顿的甜点师多年，之后和妻子成立了自己的巧克力品牌。Godiva曾邀请Love制作限量巧克力，他还进入了 Dessert Professional Magazine的巧克力名人堂。