记者 | 鲁智高

编辑 | 宋佳楠

大数据够大了，流量也已经过载，就像纳特·希尔弗所说的那样，你要在众多信息的噪声当中，去除干扰，抓住其中真正的信号。

 

这个专栏就是要在风险投资和创新公司的世界里，帮你找到更确定性的信号。不管是在新消费、新科技还是新造车……任何领域，总是有新的机会窗口在等待你去发现。

 

本栏目将聚焦于创投行业新的投资机会，发掘成长性公司新的创新方法，通过对创投行业和创新公司的前瞻性报道与判断，以及对投资人注意力的深度解读，为你提供更多的干货与价值。

 

面对多家投资机构递上的橄榄枝，沪上阿姨的创始人单卫钧一度不知道如何取舍。

成立7年后，考虑到当下的竞争局面和战略储备，沪上阿姨在去年才对资本打开了大门。一时间，涌入四五个投资机构争抢为数不多的份额。最终，基于对嘉御基金创始合伙人兼董事长卫哲过往经历和在消费赛道成绩的认可，单卫钧选择让嘉御基金独家投资。

沪上阿姨今年原本没有融资计划，但因公司业绩远超预期，嘉御基金与其进行深入沟通后，直接选择了追加投资。

据不完全统计，新茶饮赛道从年初到现在已经有20起融资，投资数量和金额均超过去年全年。涉及品牌既有头部玩家，也有初创公司，包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、沪上阿姨、CHALI茶里、茶小空Teakoo、TNO、荷田水铺、小满茶田、柠季、水獭吨吨等品牌。

不同于传统茶饮，新茶饮的“新”体现在三个方面：一是新鲜食材，例如使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等；二是重视数字化和新技术的应用，实现人机的高效合作；第三则是重视顾客体验，特别是对品牌的认同感。

今年6月，奈雪的茶在港交所上市，目前市值超过190亿港元；次月，喜茶完成5亿美元融资，估值一度达到600亿元。另据《晚点 LatePost》报道，乐乐茶正寻求下一轮融资。

与茶饮相关的公司数量也在不断增加。天眼查App显示，最近一年内成立，企业名称带茶饮且存续的公司超过27000家，而最近1-2年内成立的这类公司数量达到18000家。

这的确是属于新茶饮公司的好时候：消费者数量达到亿级，更舍得为自己花钱，对于新品牌也相对“包容”。加之市场规模足够庞大，超千亿的市场前景能够容纳相当数量的玩家。通过搭配合适的食品，也能形成“新茶饮+”的势能。

但也正因此，新茶饮已经成为一条热的发“烫“的赛道。如果按照价格区间进行划分，对应位置均被头部玩家把持，无论是定位中高端的喜茶、奈雪的茶，亦或是主打下沉市场的蜜雪冰城，各自的优势都十分明显，并且还在通过纵向升级茶饮，以及横向拓展品类加速狂奔。

而投资人们都希望凭借训练有素的“敏锐嗅觉”，提前挖掘出下一个“奈雪的茶和喜茶”。

沸点上的新茶饮

今年以来，新茶饮赛道的融资不仅次数多，周期也短。除奈雪的茶和喜茶这样的头部品牌外，新茶饮赛道里的中小品牌，甚至初创公司也多次获得资本追捧。

沪上阿姨在2020年11月获得嘉御基金近亿元的A轮投资后，又在今年6月完成近亿元的A+轮融资；TNO在2020年10月上线才1个月，就获得险峰长青和尚承投资的天使轮投资，并在今年5月获得星纳赫源创资本及尚承资本的数千万元Pre-A轮投资；CHALI茶里在2020年11月完成由碧桂园创投领投的亿元级B轮融资，又于今年6月获得GGV纪源资本、碧桂园创投等机构的数亿元投资；荷田水铺更是在3个月内完成千万元的种子轮和天使轮，其中天使轮投资方为梅花创投。