记者| 昝慧昉

8月16日，大润发超市因被媒体曝光食品安全问题上了热搜。

据《新京报》报道，在大润发超市济南省博店，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。

这家大润发门店是济南东部CBD片区重要的商业配套项目，其肉品课经营的商品涵盖了牛、羊、猪、禽类产品，其中猪肉产品约一半为自营。门店销售的特价肉，因为比正常售价便宜三分之一甚至一半，吸引了很多消费者抢购。

如遇消费者询问这些特价肉是否新鲜，店员常常会告知“你自己看，自己挑”，并不明确回复新鲜与否。

据《新京报》记者了解，这些隔夜肉和排骨里味道大、明显发酸发臭的，多半都是顾客拿走后又弃购，放置在超市各处或结账柜台的，因为长时间离开肉品柜台0℃至4℃的低温保存环境，腐败变质。

然而，按照GB 20799-2016食品安全国家标准，发现有异味、有酸败味、色泽不正常、有黏液、有霉点和其他异常的，应停止销售。

8月16日，大润发在官方微博发布消息致歉，并披露了事件处理的最新进展情况：大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。即日起将在全国门店开展自查自纠工作。

实际上，就在此前不久的8月13日，济南市市场监管局曾约谈大润发华北总部负责人，同时一并约谈近期投诉举报、网民反映消费问题相对比较集中的历下、市中、天桥、历城等区域门店的主要负责人。

济南市市场监管局称，今年以来，涉及大润发济南门店的12345热线消费者食品安全投诉举报和网民反映涉嫌消费侵权问题比较集中，反映问题主要为涉嫌销售超过保质期食品和篡改生产日期食品。