记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

8月30日，三全食品(SZ002216)发布2021年度中报，公司上半年实现营收36.39亿元，同比下降2.44%；净利润2.78亿元，同比下降38.55%。

三全食品称，公司执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径下，营业收入同比增长0.3%。其中零售及创新市场实现营业收入31.06亿元，同比下降8.0%，调整至去年同期口径下，同比下降5.0%；餐饮市场实现营业收入5.33亿元，同比增长50.4%。

而导致净利润大幅下滑的重要原因，是2020年净利润暴涨导致基数过高。去年同期，三全食品的净利润达4.52亿元，同比大幅增长了409%；但与2019年中报的净利润相比，今年也已是其3倍左右。

三全食品于2008年上市，拥有“三全”和“龙凤”两大品牌，主营业务为速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售，主要产品包括汤圆、水饺、粽子 、点心、面点、涮烤、冷藏及短保类等。

值得注意的是，今年上半年，虽然在营收中占绝对比重的速冻面米制品的营收同比下滑7%，“速冻老三样”汤圆、水饺、粽子的营收同比下滑11.46%；但速冻调制品（涮烤类产品）及冷藏短保类产品呈现良好增长态势，营收分别同比增长25.67%和71.14%。

这得益于公司在上半年加大家庭端早餐及涮烤类消费场景的持续开发以及渠道建设。

三全食品在财报中称，上半年，公司先后在家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品，同时持续加大早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包等次新产品的全渠道铺货；聚焦涮烤场景，持续开展不同产品系列的差异化渠道建设和客户开发。

公司餐饮业务市场上半年保持了高增长， 新品酥脆升级油条、金鱼馄饨及大客户定制化产品市场表现良好；鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化了在米类、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，成长空间可观。

实际上，三全食品一直试图实现产品线的均衡发展，在速冻米面制品之外，实现新的利润增长点，涮烤类产品便是其突破的重要方向之一。

2020年9月，三全食品高调推出面向终端消费者市场的火锅、烧烤全新系列产品，此前更早，它还投资了火锅食材超市锅圈食汇。

此外，投资便利店也是三全食品寻求突破的另一增长业务。

财报显示，三全食品上半年向河南叁伊便利店连锁有限公司追加了500万元的投资，后者是三全食品与日资便利店品牌7-ELEVEN成立的合资公司。此前，三全食品在其投资者关系活动中称，公司与7-ELEVEN 合作的河南地区便利店业务推进顺利，门店数稳步增 加，获得本地年轻人群的良好口碑，预计6月将达到20家左右，门店日销保持在较高水平，近期即将展开加盟业务。