记者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

血液里至少有一半是柠檬茶的广东人，又喝出了一个获得资本关注的茶饮品牌。

近日，天眼查APP更新了柠檬茶品牌“丘大叔柠檬茶”（以下简称“丘大叔”）获得融资的信息。界面新闻联系品牌方获悉，丘大叔在今年1月份完成首次融资，之后10天内，投资方广发信德、高榕资本追加了第二笔融资，融资总额过亿元。相关工商变更于2月完成。 

丘大叔柠檬茶于2018年在广州创立，以直营模式发展，目前已经在广州、佛山、深圳等地开出超过115家门店，主要分布在次重点购物中心内。品牌计划到2022年底开店300家，暂时扎根广东，未来有布局全国的想法。

该品牌的标志性产品，是它自2018年就已推出的“鸭屎香柠檬茶”，产品选用鸭屎香（单枞茶的香型之一）凤凰单丛作为茶底，与柠檬进行搭配，从而获得不同于传统柠檬茶的香气与口感。凭借“鸭屎香柠檬茶”这个猎奇的产品名迅速引流外，丘大叔也有意地放大了这个产品的卖点，在各种品牌露出中都不忘展现“花香酒香不如鸭屎香”的slogan。

与喜茶、奈雪选用优质茶底与水果进行搭配、进而完成奶茶的产品升级逻辑类似，丘大叔也试图从原材料上进行饮品的升级优化，从而找到这个赛道的上的细分差异化市场。

其公众号早期推文中称，品牌创始第一年，便找了约16种基茶资源，并配合特定的冲泡手法、器具来突出茶底香气；选择作原料的柠檬时，与面积在1000亩的柠檬基地达成战略合作，从而获得4种柠檬的稳定标准化供应。这种供应链方面的布局，至今也还在持续进行中。

目前，丘大叔的菜单结构中，超过三分之二是柠檬茶的延伸产品。其中有与不同茶底进行搭配的“水金龟柠檬茶”“大红袍柠檬茶”，也有与百香果、菠萝搭配的鲜果柠檬茶系列，以及加入气泡水、鲜奶的“香槟”系列。主打的柠檬茶系列外，也有一些其他果汁、奶茶类产品。饮品的整体客单价在21元左右。

今年4月，丘大叔做了一次品牌升级，确定以“荧光绿”和“活力蓝”为核心品牌色，试图让消费者从500米外就能看到它的醒目招牌。门店设计风格上，凸显未来科技感，大面积使用银灰色；布局上，则着重展露制作台，较低的台面方便消费者能看到店员手锤柠檬茶的景象。

快速发展的同时，丘大叔其实也跟其它柠檬茶品牌一样，需要面对竞争白热化、产品同质化、区域口味限制等难题。

在广东地区，柠檬茶是一个非常普遍而内卷的茶饮品类。来自大众点评的数据显示，目前在广州，柠檬茶店有超过1.1万家。这个数字，是当地咖啡店的2倍、清吧的4倍。自2017年起，一批专注于柠檬茶的新锐品牌开始涌现，这其中有大量小型品牌，也有在区域拥有一定知名度的中型品牌，如丘大叔、TANING挞柠、LINLEE鄰里等。

由于大多新锐柠檬茶品牌集中分布在广东地区，不可避免地面临“近身肉搏”的问题。在广州，热门商圈1公里范围内，分布超10家柠檬茶品牌的状况并不少见；产品方面，品牌们都聚焦钻研柠檬茶这个细分品类，但柠檬茶本身可以探索的搭配组合不可能无限延伸，产品同质化是一个已经存在的现实问题；此外，无论是饮食习惯还是季节状况，都限制了柠檬茶拓展市场的地域半径。

而这些，也都将成为新锐柠檬茶品牌们走向更广阔市场前必须应对的课题。