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南京会成为下一个网红品牌集中诞生地吗?

发力网红经济,南京要逆袭?

文|驼鹿新消费

作为“散装”江苏省的省会城市南京,由于有苏州、无锡等这样超强地级市的存在,再加上地理位置上更靠近安徽,此前一直被人揶揄为“徽京”。不仅在省内没有“地位”,在省外,南京也常常会拿来跟其他省会城市进行PK。

南京是网红品牌的“滑铁卢”?

尤其是对比近几年崛起的网红城市长沙、成都、西安等,南京更是在观感上落了下风。

特别是长沙,因为有文和友、茶颜悦色、墨茉点心局、虎头局等一批网红餐饮品牌在全国火出圈,更是一时风头无两,成为投资人追捧,新消费品牌云集的网红打卡旅游胜地。

反观南京,这些年,除了老牌餐饮连锁品牌南京大牌档走出江苏,将店铺开到北京等大城市之外,好像还真找出第二家出圈的网红餐饮品牌。

事实上,南京并不是没有出现过在当地非常红火的网红餐饮品牌。

有知乎网友统计过,南京曾有不少昙花一现的网红餐饮品牌和年轻人打卡的胜地,如土掉渣烧饼、瑞可爷爷芝士蛋糕、爱茜茜里冰淇淋、粑粑糕、很高兴遇见、1912酒吧一条街、酷圣石、甜寇马里部等等。

但是,如今这些品牌要不撤店消失,要不风光不再。比如曾经在高峰期拥有200多家线下门店的爱茜茜里冰激凌,在2020年11月已经全部关闭线下直营店。

南京PK长沙:相似的基因,更优越的条件

有媒体认为,长沙能够成为网红城市和网红品牌的集中诞生地,归结于其深厚的娱乐基因、发达的餐饮美食文化以及夜经济的繁荣。

事实上,与长沙比起来,南京其实在这些方面的综合实力一点也不逊色。

1、娱乐基因:南京略逊

如果说,长沙的娱乐基因更多来自于芒果台《天天向上》、《我是歌手等》娱乐节目的“赋能”,那么,坐拥“荔枝台”江苏卫视的南京,在牌面上并没有输太多。江苏卫视旗下同样有《我们相爱吧》、《最强大脑》、《蒙面唱将猜猜猜》、《非诚勿扰》、《一站到底》、《芝麻开门》、《为她而战》等一众王牌娱乐节目。

而在收视率方面,在所有的卫视台中,江苏卫视更是常年紧跟湖南卫视之后。据不完全统计,从2008年到2021年间,在卫视台收视率方面,湖南卫视、江苏卫视基本上都是分列冠亚军,虽然偶有意外,但基本上都在前三之列。

2、美食文化:南京更优

说到美食文化,南京就更能“打”了。

众所周知,中国有八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜,虽然近些年江苏菜没有湘菜那么有存在感,但是也赫然在列。

此外,中华还有四大名小吃。而南京夫子庙秦淮小吃更是位居首位,其他分别是苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和长沙火宫殿小吃。

虽然近些年长沙臭豆腐已经走向全国各地,但南京的名小吃里其实也有臭豆腐。

而且,南京鸭血粉丝汤在全国人民当中的受欢迎程度一点也不亚于长沙臭豆腐。

除此之外,南京还有小笼包、煮干丝、皮肚面、如意回卤干、什锦豆腐涝、牛肉锅贴、状元豆、五香蛋、活珠子、烤鸭包、金陵片皮鸭、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅等风味小吃。

这样一对比,在美食文化方面,还要略胜一筹。

3、网红基因:南京小胜

网红基因方面,表面上看,长沙似乎比南京要更强大一些。但其实不然。据21数据新闻实验室发布的《2021网红城市百强榜》显示,上海、北京、杭州位居前三,而南京排名第七位,还要领先长沙一个身位。

事实上,南京的确是更受国民喜爱的旅游城市目的地。根据携程联合新华财经发布《2021“五一”旅行大数据报告》显示,“五一”黄金周十大热门旅游城市分别是北京、上海、广州、杭州、成都、西安、南京、重庆、武汉、长沙等,显然,南京也领先于长沙。

其实,一个城市的受欢迎程度一方面是因为取决于其文化旅游资源丰富程度,另一方面则来自于超强的经济实力吸引。而在经济方面,南京虽然在有三个以上万亿GDP城市的江苏没有太出众,但是与长沙相比就有很强的优越感了。

最近,2021年第三季度全国主要城市GDP数据已经出炉,根据国家统计局的数据,虽然受疫情影响,南京的排名滑落到第10位,但依然领先于排名第15位的长沙。

南京还有机会吗?

可以说,与长沙相比,南京的基础条件不仅不差,甚至还更有优越。那么,南京还有机会成为下一个网红品牌集中诞生地吗?

事实上,南京并不甘心落后。从2020年4月开始,南京方面已经开始有意识的要打造网红经济,接连出台一系列的行动计划。不仅大力鼓励发展网红、直播经济,放宽临时外摆限制,而且还开始着力打造夜间经济品牌,建设了包括新街口、夫子庙、老门东、南京1912、百家湖1912、弘阳广场等一批有影响力、有特色的夜间经济集聚区。

效果也很明显。今年以来,一家从南京走出来的网红品牌泸溪河桃酥开始出圈,不仅已经走出南京、走出江苏,而且更是已经在北京、上海、广州、深圳、天津、杭州等各大城市,开出了200多家直营店。店铺所开之处,往往会出现排队的情况。驼鹿新消费就发现,家旁边的泸溪河北京双井店,无论寒暑,或白天晚上,自开店之日起店外就一直有人排着长队购买。

当然,仅有一家泸溪河还远远不够,南京还需要有更多的网红品牌涌现,才能够为自己正名,也才能对得起自己得天独厚的先天条件。

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